لماذا الخبز البني أفضل من الأبيض. اشرح لك من خلال هذه المقالة جميع التفاصيل التي تتحول إلى ، لماذا من الأفضل أن تأكل الخبز البني أكثر من الخبز الأبيض وما بينهما؟
لماذا الخبز البني أفضل من الأبيض
أشار عدد كبير من أخصائيي التغذية إلى الحاجة إلى استبدال الخبز الأبيض بالخبز البني ، وخاصة مرضى السمنة ومرض السكري ، وهذا هو السؤال عن سبب كون الخبز البني أفضل من الأبيض ، وبالتالي فإن الجواب هو ؛
- يعد Brown Bread أحد أهم الأطعمة التي تؤدي إلى قائمة بالحبوب الكاملة ، وهي واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الجسم وتحسن وظائف الجهاز الهضمي ، وهذا هو السبب الأول.
- على الرغم من وجود سبب آخر هو أن الخبز البني غني بالمواد المغذية والمعادن القيمة مثل الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم.
- يحتوي الخبز البني أيضًا على جزء كبير جدًا من ألياف النظام الغذائي القابل للذوبان الذي يحسن الهضم ويقلل الإمساك.
- كما أنها واحدة من الأطعمة التي تعتبر واحدة من مصادر التغذية الأكثر وضوحا في العديد من الفيتامينات مثل فيتامين E
- يحتوي الخبز البني أيضًا على حبيبات كاملة ، وهي مفيدة للجسم ، في حين أن الخبز الآخر خالي تمامًا منها.
ما الفرق بين الخبز البني والخبز الأبيض
في الواقع ، لا يوجد فرق كبير بين الخبز الأبيض والخبز البني ، في حين أن نسبة النشا متساوية ولكن الفرق ؛
- النسبة المئوية المرتفعة جدًا من سكريات الخبز الأبيض ، والتي تسبب أضرارًا لمرضى السكر لأن الاستهلاك المفرط يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وبالتالي ارتفاع مرض السكري ، بينما يحتوي الخبز البني على نسبة صغيرة من السكر.
- بالإضافة إلى ذلك ، يكون الخبز الأبيض غنيًا بالكربوهيدرات وألياف غذائية صغيرة ، ويحتوي على ثاني أكسيد الكلور أو برومينات البوتاسيوم للأبيض.
انظر أيضا:
مكونات الخبز البني
يتكون الخبز البني من العديد من المكونات والأطعمة التي لها العديد من الفوائد المستخدمة في الصحة ، بما في ذلك ؛
- الدقيق الغربي.
- الحليب الدافئ.
- دقيق الشعير.
- دقيق الشوفان.
- دقيق أبيض صغير.
- الخميرة الجافة والزيت النباتي.
فوائد الخبز البني
إن تناول الخبز البني له الكثير من الفوائد الصحية ، مما يمنح الجميع لحب الخبز الأبيض ، وأحد أهم الفوائد ؛
- يحتوي الخبز البني على القليل من السعرات الحرارية التي تسهم في فقدان الوزن وعلاج السمنة لأنها تزيد من الشعور بالمعدة المثالية والشعور بالشبع.
- يساعد الخبز البني في منع أمراض القلب لأنه يساعد على تقليل الدم الضار في الدم.
- كما أنه يحسن علاج الأرق و pre bed ، مما يساعد على التخلص من صعوبات النوم.
- يحمي الخبز البني الجسم من التعرض للأمراض الصحية المزمنة لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد الغذائية المناسبة.
- إنه يحسن صحة الجهاز المناعي ويعزز قدرته على مكافحة الأمراض المزمنة مثل السرطان والقلب والسكري والأمراض الفيروسية الشديدة.
- كما أنه يعزز عملية ذوبان الكربوهيدرات في الجسم لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الزنك.
- ولأن الخبز البني هو أحد المصادر الغنية والمكونات الحديدية ، فإنه يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء ومنع فقر الدم وفقر الدم لأنها تدعم توزيع الأكسجين في الجسم.
- كما أنه يمنع أمراض الجهاز الهضمي مثل أمراض القولون وعرقلة الأمعاء لأنها تحتوي على جزء كبير من الألياف الغذائية ولأنها تلعب دورًا في تنظيف القولون وأمعاء النفايات والنفايات الضارة.
أضرار الخبز الأبيض
من الضروري أيضًا معالجة الأضرار الصحية الأكثر وضوحًا الناتجة عن الخبز الأبيض عندما تأكله بشكل دائم أثناء الإفطار ، وهو ما يفسر أيضًا سبب كون الخبز البني أفضل من الأبيض ، الذي يتم تمثيله ؛
- زيادة الفرص لتطوير العديد من المشكلات الهضمية المزمنة ، مثل الإسهال والإمساك ، وكذلك المعاناة من آلام البطن والأمعاء ، بالإضافة إلى الغاز والحماس ، لأنه غني بالغلوتين الذي يصعب على الجهاز الهضمي.
- كما أنه يسبب زيادة عدد البواسير المزمنة لأن الهضم والإنتاج يحسن الفقر في الألياف الغذائية.
- إنه يزيد من خطر السمنة ، وخاصة زيادة الدهون في منطقة البطن والخصر لأنه لا يصنع من الحبوب الكاملة التي تقلل من الدهون التي تصنف على أنها أخطر أنواع الدهون التي تؤثر على الجسم.
- يزيد الخبز الأبيض من ارتفاع مستويات السكر في الدم ، مما يؤدي إلى قدرة الجسم على تطوير مرض السكري.
- عدوى عالية مع غاز الكبد غير الكحولي بسبب اتباع نظام غذائي منخفض للألياف وبسبب الحبوب غير المكتملة.
- وليس فقط ، ولكن تناول الخبز الأبيض المفرط يؤدي إلى المعاناة من مشاكل الأسنان والتعرض للانحطاط ، وهذا يشمل الكربوهيدرات الضارة في أعلى نسبة.
وهنا توقفنا عن توضيح الإجابة: لماذا يكون الخبز البني أفضل من اللون الأبيض وما هو الفرق بينهما ، كما أحيلنا إلى أهم مكونات الخبز البني وفوائده للجسم.