طريقة التصنيع أو وليد هي واحدة من أفضل الطرق لصنع البيتزا. على الرغم من أن تحضير البيتزا في المنزل هو أكثر من طريقة ، إلا أن إعداد أم وليد يحظى بشعبية كبيرة. إنها طريقة تضمن لك نتيجة مثالية ولذيذة. إذا كنت من محبي البيتزا وصنع البيتزا في المنزل لعائلتك ، فإليك طريقة لصنع بيتزا مكتوبة بالكامل أو وليد.
كيف تصنع البيتزا أو وليد
مكونات عجينة البيتزا أم وليد
- كوب كبير من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من النفط.
- 1 ملعقة كبيرة الخبز الخميرة.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- القليل من الملح.
- بيضة.
كيف تصنع بيتزا أم وليد
- نضع المكونات السائلة معًا ونختلط جيدًا ، ثم نضيف المكونات الجافة ونواصل الويسكي. نضع البيض عليها ونخلطها جيدًا ، ثم نضيف الدقيق تدريجياً.
- اعجن العجينة لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة بيتزا ناعمة ناعمة.
ضع عجينة البيتزا في وعاء مع مادة الشحوم ، وقم بتغطيتها جيدًا بمنشفة أو فيلم فيلم واتركها في مكان دافئ لمدة 1520 دقيقة.
في الوقت نفسه ، نصنع صلصة البيتزا في الطريق إلى دوخة أم وليد.
مكونات أمي وليد بيتزا مبهرج
- زيت.
- الثوم الطازج المفروم.
- عصير الطماطم.
- معجون الطماطم.
صنع صلصة البيتزا أم وليد
- أولاً: ضع الزيت في المقلاة على الحرارة حتى يتم تسخينه ، ثم أضف الثوم المفروم ويُختلط حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- ثانياً: أضف معجون الطماطم إلى الثوم ، واخلطه قليلاً ثم أضف عصير الطماطم.
- ثالثًا: نتذوق الصلصة في الطريق لجعل والدة وليد مع الملح والفلفل الأسود. نغطيها ونتركها على النار حتى تنضج للغاية.
إعداد البيتزا أو وليد جاهز
- بعد تخمير العجين ، وهو جاهز ، حوالي ثلاث كرات مناسبة لصنع ثلاث صناديق بيتزا.
- ثم نشرنا كل كرة من هذه الكرات في ورقة تم تطبيقها سابقًا بزيت صغير. نتأكد من أننا نشر العجين بطريقة مستديرة بأيدينا أو مع تدور من العجين. نتأكد من أن عجينة البيتزا لديها رسالة سميكة. هذا هو سر نجاح والدة وليد. تتميز بيتزا والدة وليد عن حقيقة أن العجين فريد من نوعه ، في شكل دائرة رقيقة من الوسط والنهايات السميكة.
- بعد عودة ثلاثة من Petzat ، مثل والدة وليد في هذه الوصفة ، وامسك الرأس الكثيف ، دع العجين يسترخي قليلاً. لا ينبغي خبزها حتى يسترخي لأنها خطوة مهمة في إعداد البيتزا أو وليد. هذه الخطوة هي السبب الرئيسي لصنع نص بيتزا هش ونصًا ، وبالتالي فإن نتيجة البيتزا النهائية مرضية ولذيذة.
- بعد التأكد من أن العجين قد انتهى تمامًا ، وضعنا الصلصة (صلصة البيتزا UMM Walid) التي صنعناها سابقًا.
- ثم نضيف مكونات البيتزا التي تريدها ، بغض النظر عما إذا كانت “اللحوم الدجاج الإسفنج التونة السجق الخضار المتشكل”.
- نضع البيتزا الساخنة سابقًا لمدة نصف ساعة على الأقل في 180. ونتركها حتى تنضج بالكامل لمدة تصل إلى 10 إلى 15 دقيقة.
- الخطوة الأخيرة إزالة البيتزا من الفرن ، ثم أضف الزيتون والكمية المناسبة من جبن موزاريلا أو شيدر كما يحلو لك. والغرض من ذلك هو الحصول على بيتزا مطاطية لذيذة ، ونحن نضع البيتزا في الفرن وتضيء شواية الفرن من الأعلى حتى يذوب الجبن تمامًا في البيتزا وللحصول على لون ذهبي لذيذ.
- نخرجه من الفرن ونقطعه ونستمتع بتناول أفضل البيتزا المصنوعة في المنزل في الطريق لصنع بيتزا لذيذة أو لذيذة.