كيفية صنع Sweet Galash مسألة كثيرة لأن Galash هي واحدة من أشهر أنواع العجين المستخدمة في الحلويات الشرقية ، والأكثر خصوصية في Galash هي أنها تتشكل في عدد من الطرق السهلة والمميزة ، لذلك نقدم لك خلال مقالتنا لجعل العجين Galash بنفسك ومن ثم أفضل العادات التي يمكن طهيها بلمسة.
كيف تصنع عجينة غالاش
Glash Dough هي واحدة من أفضل العجينة ذات رقائق متعددة وتنتشر على طاولات بلاد الشام ومصر ، لذلك نقدم لك أفضل طريقة لصنع عجينة Galash:
وميض مكونات العجين
من الصعب على الكثيرين أن يصنعوا عجينة غالاش مثل المحترفين ، ولكن إذا اتبعت الخطوات عن كثب ، فإن النتيجة رائعة ، وهنا تفاصيل المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق الفاخر.
- 2 كوب من الماء الساخن.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من النشا حتى نتمكن من تطبيق العجين معها.
كيف تصنع عجينة غالاش
اتبع هذه الخطوات بعناية للحصول على النتيجة المرجوة:
- أحضر الوعاء ووضع الملح والدقيق فيه واخلطه جيدًا ، ثم أضف كمية الماء الساخن تدريجياً ، مع مراعاة التباين المستمر حتى تحصل على تماسك العجين.
- أحضر العجين وابدأ في التفاف في شكل أسطواني ، ثم قطعه ما يقرب من عشرين قطعة.
- نبدأ في قطع قطع العجين في الدرج ونؤمن العجين لتغطية نسيج ماندي وترك العجينة للراحة لمدة ساعة صغيرة.
- نقوم بإعداد العجين ، ثم نغمره في النشا ويبدأ في تطبيقه على الرخام أو أي سطح صلب عن طريق الخلط إذا كان رقيقًا جدًا.
- نحن نربط قطع من Galash فوق بعضنا البعض ونرش نشا صغير بينهما حتى لا تلتزم العجين ببعضها البعض.
- عندما تنتهي الكمية ، نلف رقائق الزبدة بورق الزبدة ويتم تخزينها في الثلاجة حتى يتم استخدامها.
كيف تصنع حلوة غالاش مع مهيب
Glash هي واحدة من العجينة التي يمكن أن تصنع العديد من الوصفات الحلوة والقضايا ، وأحد أشهر Galash هو Galash حلو ، وهنا مكونات مفصلة:
- كوب من الزبدة السائلة.
- 12 ورقة من العجين غالاش.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من المكسرات أو الفستق المسحوق.
- 1 ملعقة كبيرة من المياه المزهرة ، ماء الورد أو الفانيليا كما تريد.
تلاميذ إعداد المكونات
لإعداد الحلوى ، يجب علينا إعداد المكونات التالية:
- كوبين ونصف من الحليب.
- نصف كوب من السكر أو الطريقة التي تريدها.
- ربع كوب من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة من الماء المزهرة أو الفانيليا.
- والداخلية: صواميل مختلفة.
انظر أيضا:
كيفية تحضير بودنغ غالاش
للحصول على Galash ، ويتم تقديمه أيضًا بالطريقة الأصلية.
- أحضر الدرج وقم بتطبيقه مع زبدة صغيرة وابدأ في تكديس ورق Galash في شكل طبقات ولمسة من الزبدة بين كل طبقة والآخر حتى تنتهي من الطبقة الأولى.
- نبدأ في تحضير الحلوى ، ونحضر وعاء ونضع الحليب مع النشا والسكر وماء الورد أو الزهور ، وخلط جيدا في البرد ، ثم قم بإزالة الحرارة المنخفضة.
- يستمر الضجة إلى أن يتحول الخليط إلى تماسك وسائل أبيض ، ثم تركه ليبرد قليلاً.
- صب كمية الحلوى كطبقة متوسطة في صينية غالاش وكمية الحلوى المطلوبة.
- نحضر رقائق Galash المتبقية وتبدأ مع الجذام في شكل طبقات وبين كل طبقة وآخر مع لمسة من الزبدة لمنع قبضة بعضها البعض.
- نحضر كوبًا من الحليب ، ولدينا القليل من السمن أو الزبدة إلى صينية Galash.
- نضع الدرج في فرن مسخن مسبقًا ونتركه في درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا ونقدم ساخنة بعد المكسرات وألفها هنا.
انظر أيضا:
كيف تصنع أصابع غالاش الحلوة
تعد Glash Fingers واحدة من أكثر الحلويات الشرقية المعروفة والأنواع المفضلة للجميع ، خاصة إذا كانت مليئة بالمكسرات اللذيذة.
مكونات لاردة حلوة أصابعك
ينصح الحلو مع المكسرات للكثيرين ، وهنا مكونات بالتفصيل:
- نصف رطل من ورقة العين.
- كوب ونصف المكسرات المفضلة لديك.
- كوب من ربع الزبدة أو GHE فقط.
- كوبان من الشراب أو الشراب ويمكن استبداله بالعسل الأبيض.
- نصف كوب من جوز الهند والزبيب.
- لمسة من القرفة.
كيف تصنع أصابع غالاش الحلوة
يجب عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على Galash في شكل أصابع كما هو معروضة من المتاجر الأكثر شهرة:
- نجلب وعاءًا صغيرًا ونخلط جميع المكسرات مع الزبيب وجوز الهند ، مكان عمل القرفة وعسل أو ربع الزعنف أو يخلط جيدًا حتى يتم خلطه تمامًا.
- نبدأ بفتح لفة Galash وقطع الورقة إلى النصف وفقًا للحجم المطلوب.
- قم بتليين الملاشيل بالزبدة الصغيرة أو GHE ، ضع كمية المكسرات في ملء وابدأ في تغليف ورقة Galash على الجانبين المغطاة جيدًا.
- قم بتشحيم مقصورة الخبز بالزبدة أو GHE ، ثم تكديس أصابع Galash حتى تنتهي الكمية.
- ضع حاوية الفرن التي يتم تسخينها مسبقًا في متوسط درجة الحرارة وترك وجهها تتحول وتصبح ذهبية.
- خذ العين الساخنة من الفرن وسكب شراب بارد أو عسل أبيض حتى يشرب الشيروت جيدًا ، ويزين المكسرات ويقدم.
كيف تصنع غالاش مع اللحم
Glash هي واحدة من العجينة التي يمكن تقديمها حلوة وحارة ، وواحد من أجمل Galash ، وخاصة في الرسمية والمحددة ، وهنا الطريق بالتفصيل.
صينية غالاش مع مكونات مع اللحوم
سنقدم لك المكونات بالتفصيل للحصول على أجمل مقصورة غالاش أدناه مع اللحم:
- نصف رطل من اللحوم المفرومة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف رطل من المساحات.
- كوب من الماء.
- اثنين من المتوسطة الحجم ، مفروم.
- كوب من الجبن ويمكن تقسيمه كما تريد.
- كوب من ghea أو الزبدة حسب الرغبة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- الملح والفلفل الأسود بالطريقة التي تريدها.
- بيضة.
كيف تصنع غالاش مع اللحم المفروم
يجب عليك اتباع الخطوات التالية بالضبط للحصول على صينية غالاش مع لحم له طعم مميز ولذيذ:
- أحضر وعاءًا وأزل النار ، ضع زيت البصل المفروم وحركه حتى يصبح أبيض.
- يُضاف اللحم المطحون إلى الخليط بلمسة من الملح والفلفل الأسود وخلطه حتى يتغير لونه.
- أضف كوبًا من الماء إلى اللحم واتركه حتى ينضج تمامًا ، ثم قم بإزالته من الحرارة ووضعه في الجانب.
- نقوم بإعداد الدرج ونشحمها بكمية الزبدة أو السمن الذي تريده ، ونبدأ في تكديس 4 غالاش ، شريطة أن نضع لمسة من مادة الشحوم بين كل طبقة لمنع الالتصاق.
- نضيف طبقة اللحوم كورشة عمل للبقدونس لجالش وزيادة كمية الجبن عند استخدامها.
- نحن نستثمر في 4 طبقات من Galash بالطريقة نفسها كما كان من قبل ، ونكرر حتى تنتهي الكمية ، ثم نرسم الطبقة الأخيرة من العين بثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن ، ثم قطع المربعات.
- نتوقف ونضع البيض مع كوب من الحليب مع الحليب مع الفلفل الأسود والقرفة الملح.
- نضع الدرج في فرن مسخن مسبقًا في درجة الحرارة المتوسطة وترك فترة ما لا يقل عن 20 دقيقة وما يصل إلى 30 دقيقة.
- عندما تتحول المجرة إلى اللون الذهبي ، يخرج من الفرن ويقطع مرة أخرى ويقدم لمسة ساخنة من البقدونس المفروم للديكور وألف هنا.
هذا هو السبب في أننا قدمنا لك أفضل الطرق المعروفة التي يشارك بها غالاش ، سواء كانت حلوة أو فريدة ، وأجمل وأسهل الطرق للحصول على عجينة Galash الرائعة ، نأمل أن نستفيد منك ، متابعتنا جميعًا.