هذه الطريقة لتحضير البيتزا في المنزل تضمن لك ولعائلتك الحصول على وجبة مضمونة دون أي إضافات ضارة. تعتبر البيتزا من أشهى وألذ الأطعمة على الإطلاق. وهي من الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار. وهي من تلك الوجبات التي سيستمتع بها جميع أفراد الأسرة بسبب مذاقها اللذيذ ومكوناتها اللذيذة والمتنوعة. يخبرك هذا المقال بكيفية تحضير البيتزا في المنزل لضمان صحة عائلتك كبديل لبيتزا المطاعم.
عندما تطبخ لعائلتك، فهذا يعني أنك تفعل ذلك بقلبك أمام يديك. البيتزا هي إحدى تلك المعجنات التي يمكنك أن تطلب من أطفالك مساعدتك في إعداد البيتزا التي يحبونها والاستمتاع بها معهم. يمكنك تكليفهم بمهام عند تحضير البيتزا في المنزل مثل اختيار مكوناتها أو فرد العجينة وإضافة المكونات بنفسك، فهذا سيزيد رغبتهم في تناولها. وفيما يلي سنخبرك بكيفية تحضير البيتزا في المنزل بسهولة، مما يضمن لك نتيجة نهائية ممتازة وطعم لذيذ.
طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة
كيفية صنع البيتزا في المنزل
أولاً: طريقة عجينة البيتزا
أهم خطوة في تحضير البيتزا في المنزل هي نجاح عجينة البيتزا إذا قمت بتحضير عجينة البيتزا بشكل صحيح، فسوف تحصل بالتأكيد على أشهى وألذ بيتزا. إليك طريقة تحضير البيتزا في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة:
- أولاً: قم بتحضير الدقيق بالكمية المناسبة لأفراد عائلتك ثم قم بنخله جيداً.
- ثانياً: أضيفي المكونات الجافة إلى الدقيق وهي “القليل من الملح والسكر وملعقة صغيرة من البيكنج باودر والخميرة”.
- ثالثاً: أضيفي كوباً من الزبادي، وهو المكون الذي يضمن الحصول على عجينة طرية ومفتتة.
- رابعاً: بعد الخلط أعلاه، أضيفي القليل من الزيت واعجني العجينة بالماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. يعد الحصول على عجينة طرية من أهم خطوات صنع البيتزا.
- خامساً: عندما تعجن العجينة جيداً، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعتين.
خطوات تحضير البيتزا
ثانياً: تحضير صلصة البيتزا:
عندما تصبح عجينة البيتزا جاهزة، تأتي مرحلة تحضير صلصة البيتزا. يعتمد اختيار الصلصة على تفضيلاتك، سواء كانت صلصة الريكوتا أو أي شيء آخر، لكن هذه الخيارات ليست بديلاً عن ملكة صلصات البيتزا. الصلصة الحمراء التقليدية.” وطريقتها هي كما يلي:
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت على النار حتى يسخن.
- أضيفي فصوص الثوم المفروم وقلبيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- وبعد تحميص الثوم، يضاف إليه عصير الطماطم المصفى والبهارات المفضلة لديه. نتركها على النار حتى تنضج تماماً حتى تصبح الصلصة ناعمة.
اصنع البيتزا في المنزل
بعد التأكد من أن العجينة قد ارتفعت جيداً، يتم فرد العجينة، ثم يتم وضع الصلصة المحضرة مسبقاً فوقها، ويوضع فوقها خليط الشيدر أو الموتزاريلا أو البارميزان إذا أردت. يمكن إضافة السجق أو اللحم أو الفطر أو الخضار إذا رغبت في ذلك، كما يمكن إضافة الأعشاب طازجة فور خروج البيتزا من الفرن.
للحصول على أفضل نتيجة يجب خبز البيتزا في فرن عالي الحرارة، لذلك يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة على الأقل ووضع البيتزا على الرف الأوسط من الفرن. في الفرن من الربع إلى الثلث لمدة ساعة تقريبا. ثم يقدم مع أي صوص مثل {كاتشب مايونيز خردل} أو مع البطاطس المقلية اللذيذة.