إن صنع شاورما في المنزل أفضل من المطعم ، ومعرفة أنه ينقذ الكثير من ربة المنزل ، يعد شاورما أحد أجمل الأطعمة المعروفة في جميع البلدان العربية ذات شعبية واسعة وأحبائهم ، ونتعلم كيفية صنع شاورما في المنزل من المكونات وشاورما السورية.
صنع شاورما في المنزل أفضل من المطعم
تعتبر شاورما واحدة من الأطعمة اللذيذة للمساعدة في إعطاء شعور سريع بالشبع. وهو أيضًا أحد الأطعمة البروتينية والأطعمة المفيدة. أدناه نتعلم أن نجعل شاورما في مطعم المنزل:
شاورما التوابل مكونات
- ملعقة كبيرة من الثوم المسحوق.
- كوب صغير من اللبن.
- كيلو من شرائح صدر الدجاج العظم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- نصف ملعقة من الزنجبيل الجميلة.
- نصف ملعقة من الهيل الأرضي أو الهيل.
- نصف كاري ملعقة.
- tl الكمون والكزبرة الجميلة.
- ملعقتين كبيرتين من السمن.
- قطع البصل إلى شرائح.
مكونات خدمة Shawarman
- خبز الخبز العربي.
- شرائح الخيار والجزر المتبل.
- القليل من الفلفل الحار الأخضر.
- ملعقة المايونيز مختلطة مع الثوم المكسور.
- حفنة من شرائح الطماطم رشها بالملح.
انظر أيضا:
كيف تصنع شاورما
- تحضير وعاء كبير. ثم امزج الثوم المكسور والكاتشب واللبن وزيت الزيتون وعصير الليمون والعلامة البيضاء وخلطه جيدًا.
- يُضاف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكاري إلى الخليط ويخلط باستمرار.
- نقع قطع الدجاج في ماء مالح واتركها تبرد في الثلاجة طوال اليوم.
- خذ الدجاج من الثلاجة ساعة واحدة قبل وضعه على الموقد حتى يبرد.
- ضع المقلاة المناسبة على النار ؛ ثم ضع السمن في النار حتى يذوب ثم يقلى قطع الدجاج بالنار حتى يصبح لونه بني.
- قلل الحرارة إلى المستوى الأوسط ولا تسمح للدجاج بالانضمام تمامًا بالنار.
- ضع الدجاج بشكل غير مباشر على مثبط مناسب حتى تختفي السوائل منه.
- ضع الدجاج مرة أخرى على المقلاة الأخرى بعد قطعه إلى قطع صغيرة وسكب على السوائل. ثم يُضاف الفلفل الأسود والملح ويضعه في الفرن.
- اقلب شاورما في الفرن كل عشر دقائق لمدة نصف ساعة.
- ضع الخبز العربي في طبق التقديم ، ثم شاورما عليه. يتم تقديم شاورما مع المايونيز ، الطحين ، المخللات والخضروات المفرومة.
انظر أيضا:
كيف تصنع شاورما من اللحوم
يفضل الكثير من الناس أن اللحم المهرما بدلاً من الدجاج ، الذي يعتبر طبقًا شهيرًا في العديد من المطاعم ويمكن إعداده في المنزل بطعم أحلى. أدناه نتعلم من Muscle Hawarm وجعلها في المنزل:
مكونات شاورما من اللحم
- كيلو من الحمل العظم.
- ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة شاورما توابل.
- ملعقتين كبيرتين من خل التفاح.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب من طحين الخام.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز.
- اثنين من القرنفل الثوم المسحوق.
- ربع كوب من الماء.
كيف تصنع اللحوم شاورما
- أولاً ، يتم تصنيع الطحينة ، التي تقدم مع شاورما ، عن طريق خلط حلقي الخام مع المايونيز والثوم المكسور والخلط جيدًا حتى يتم خلط المكونات.
- يُضاف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والماء ويُحرَّك المزيج باستمرار بعد إضافة القليل من الملح.
- قطع الأغنام إلى قطع طويلة ورقيقة في نفس الوقت.
- يُضاف نصف ملعقة من التوابل Shawarma ونصف ملعقة من الفلفل الأسود وخلط جيدًا.
- ضع المقلاة على النار ، وأضف القليل من السمن أو الزيت النباتي ثم أضف اللحم.
- أخبز اللحم على نار متوسطة حتى يتم طهيه ويتغير اللون.
- يُضاف بقية الخليط ، بما في ذلك الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون وخل نبيذ التفاح والتوابل البقية شاورما ، ثم تخلطها جيدًا.
- امنح Shawarman على نار خفيفة حتى يتم طهيه تمامًا.
- صب شاورما على طبق كبير ويُقدّم مع طحين وخبز عربي مع طبق سلطة خضراء أو مخلل مفروم.
انظر أيضا:
كيف تصنع شاورما السوري
تشتهر المطبخ السوري بالعديد من الأطعمة المختلفة واللذيذة التي توفر اللحوم والدجاج وتتطلب طلبًا كبيرًا. أدناه نتعلم أن نجعل شاورما السوري:
مكونات لصنع شاورما السوري
- أربعة صدور دجاج عظم.
- نصف ملعقة من القرفة الجميلة.
- نصف ملعقة من ملح الجدول.
- خمسين غراما من دهون الأغنام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ربع كوب من الحليب.
- نصف ملعقة من القرنفل الأرضية.
- أربعة فصوص الثوم المكسرة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود الأرضي.
كيف تصنع شاورما السوري
- اغسل الدجاج جيدًا بالماء والملح. ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
- اغسل دهون الأغنام جيدًا بالماء ثم تصفية جيدًا.
- قم بإعداد وعاء مناسب ووضع الدجاج والدهون على ذلك.
- يُضاف الثوم المكسر والخل الأبيض والحليب والملح والفلفل الأسود إلى قدر وخلط جيدًا حتى يتم خلط المكونات.
- ضع الحاوية في الثلاجة لمدة سبع ساعات على الأقل.
- ضعي مقلاة كبيرة على النار ، ضع زيت الزيتون عليه ، ثم أضف قطع الدجاج إلى مقلاة المقلاة واخلطها جيدًا طوال الوقت.
- يُضاف بقية زيت الزيتون إلى اللحم واترك المقلاة على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم بالكامل.
- قم بإزالة الشاورما من الحرارة ، وأضف كمية صغيرة من الماء ووضع المكونات على الدرج. ثم ضع في الفرن لمدة عشر دقائق.
- أخرج Shawarma من الفرن ، ضعه على لوحات التقديم ساخنة وتقدم مع Tah والمخللات والخضروات المفرومة.
انظر أيضا:
كيف تصنع شاورما الأصلي
يسعد الكثير من الناس بتناول شاورما من الكربون والرائحة ، وهو أحد أكثر الأطعمة اللذيذة التي يحبها الشباب والأطفال. تقدم العديد من المطاعم شاورما بالفحم بالطريقة الأصلية ، ويمكن إعداد هذا الطعام في المنزل على النحو التالي:
مكونات شاورما الأصلية
- أربعة طماطم مقطعة إلى شرائح مستديرة.
- كيلو صدر الدجاج عظم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص الثوم المسحوقة.
- ملعقة كبيرة من توابل شاورما التي يمكن الحصول عليها من أي تاجر عشب.
- قطعة واحدة من الجزر المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الجميلة.
- نصف ملعقة من ملح الجدول.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوب من تاهي.
- مائة غرام من الحمص.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل.
- كوب كبير من اللبن.
كيف تصنع شاورما الأصلي
- قم بإعداد وعاء كبير حيث تخلط الجزر والدجاج وزيت الزيتون والفلفل ، وتخلط جيدًا.
- امزج الزبادي والتوابل شاورما والفلفل الأسود والملح في الوعاء الثاني واخلطه جيدًا قبل سكب الخليط فوق الدجاج في الوعاء الأول.
- يعد وضع الخزان بمكونات في الثلاجة لمدة سبع ساعات ، وللوم بأكمله أفضل بكثير لقطع اللحم لامتصاص التوابل والماء.
- خذ شرائح صدر الدجاج من الثلاجة بما يكفي قبل صنع شاورما.
- هذا الشواية الفحم. ثم ضع الكربون في المكان المحجوز ويضيء حتى يتحول إلى اللون الأحمر والفحم.
- انشر قطع الدجاج أعلى شواية الكربون واخلطها قليلاً حتى تنضج شرائح صدر الدجاج في توهج الفحم.
- في الخلاط الكهربائي ، اخلطي كمية عصير الليمون والحمص والفلفل وأضف كمية مناسبة من الماء وأظافر الثوم المكسرة.
- خفق المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على تكوين سميك وحتى.
- في وعاء عميق ، اخلطي المكونات السابقة مع تاهين وزيت الزيتون واخلطه جيدًا.
- بمجرد تطبيق الخبز مع الخليط السابق ، يتم وضعه في طبق التقديم. ثم صب شاورما والجزر المبشور ، ويخبز البطاطا وخدمة ساخنة.
لذلك تعلمنا صنع شاورما في المنزل ، وهو أفضل من المطعم ، وتعلمنا صنع اللحوم شاورما وكيفية صنع شاورما الأصلي بالفحم وكيفية تحضير شاورما السوري والمكونات لكل طعام.