فوائد السماق للجهاز التنفسي أثبتتها الأبحاث العلمية والتقليدية، وتناقش الفقرات التالية فوائده في علاج أمراض الجهاز التنفسي، والمضاعفات الناتجة عنها، وتعريف السماق وطرق الاستفادة منه، وأهم فوائده. لما يقدمه للجسم، والاحتياطات التي يجب اتخاذها عند تناول السماق.
السماق
السماق شجيرة صغيرة أو شجرة كبيرة تنتج ثمارًا حمراء زاهية. ويزرع في جميع أنحاء العالم، ولكنه شائع بشكل خاص في شرق آسيا وأمريكا الشمالية وأفريقيا. ويستخدم في جميع أطباق اللحوم والسلطات. لأنه يتميز بمذاقه الفريد والحامض والمنعش، وبالإضافة إلى مذاقه فإنه يقدم قائمة طويلة من الفوائد مثل التحكم في نسبة السكر في الدم والوقاية من الأمراض والحماية وتخفيف الآلام.
فوائد السماق للجهاز التنفسي
غالبًا ما يستخدم السماق لعلاج مشاكل الصدر والجهاز التنفسي، بما في ذلك السعال والتهاب الشعب الهوائية المزمن واحتقان الصدر. ويرجع ذلك إلى محتواه من الزيوت الطيارة (الثيمول، بورنيو، كارفاكرول وجيرانيول). وهذه الفائدة مثبتة علميا. كما أنه يخفض الحمى ويكون فعالاً جداً عند مزجه مع السعال. ويمكن استخدام السماق للجهاز التنفسي عن طريق غليه، أو شربه منقوعاً في العسل، أو مسلوقاً أو غير مسلوق، أو إضافته إلى السلطات والأطباق، وهي كثيرة جداً.
فوائد السماق
وفيما يلي أهم فوائد السماق للجسم:
الحفاظ على صحة القلب
عند إضافة السماق إلى الزعتر، فإن تركيز أحماض أوميجا 3 الدهنية وحمض الدوكوساهيكسانويك في أنسجة القلب والدماغ يزيد. وأظهرت الأبحاث أن الزعتر الممزوج بالسماق يعزز نمو الدماغ، ولكن هذا البحث تم إجراؤه على الفئران.
محاربة السرطان
أظهرت العديد من الدراسات أن السماق له خصائص مضادة للسرطان عند استخدامه مع العلاج الإشعاعي والكيميائي وقد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين. كما أنه يحمي الخلايا السليمة أثناء العلاج، وتنظر إليه الأبحاث المستقبلية كبديل للعلاج الكيميائي للسرطان.
يقلل من احتمالية فقدان العظام
هشاشة العظام مرض شائع ناجم عن ضعف العظام، ويزداد خطر الإصابة بالكسور جزئياً بسبب التقدم في السن، وهو مرض شائع جداً لدى النساء أكثر من الرجال، ومع ذلك، هناك القليل جداً من الأبحاث حول فعالية السماق في تقوية بنية العظام.
يهدئ العضلات
أظهرت دراسة مصرية أن عصير السماق المخمر يمكن أن يقلل من آلام العضلات أثناء ممارسة التمارين الرياضية لدى البالغين الأصحاء. ولأنه غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الالتهاب وبالتالي تخفيف الألم، فإنه يلعب أيضًا دورًا رئيسيًا في منع تطور أمراض المناعة الذاتية مثل موت الخلايا وتدمير الأنسجة في الجسم، ويعزز الشعور بالقوة.
فوائد السماق الأخرى
وفيما يلي عدد من الفوائد القيمة التي يقدمها السماق للجسم:
- مساعد الجهاز الهضمي: السماق مفيد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي الشائعة مثل اضطراب المعدة، والارتجاع الحمضي، وعدم انتظام حركة الأمعاء والإمساك. بفضل التأثيرات المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها.
- محاربة الخلايا الضارة: يحتوي السماق على مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الخلايا الضارة التي تدمر الخلايا السليمة. وبحسب الأبحاث العلمية فإن السماق يحارب أمراض القلب وأمراض المعدة ومضادات الأكسدة التي تسبب الشيخوخة المبكرة.
- مفيد لصحة المرأة: يُستخدم عصير السماق والشاي واللحاء تقليدياً في علاج أمراض النساء، مثل زيادة إنتاج الحليب، واضطرابات الدورة الشهرية، والتشنجات، وآلام الدورة الشهرية.
- مفيد لمرض السكري: أثبتت الدراسات أن نبات السماق فعال في علاج مرض السكري والسمنة. لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة الفعالة للغاية ويخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول بشكل ملحوظ.
- مضاد للميكروبات: يقاوم السماق العديد من مسببات الأمراض، مثل بكتيريا السالمونيلا. لأنه يحتوي على مادة العفص القابلة للذوبان في الماء والمضادة للميكروبات، وقد استخدم لهذا الغرض لفترة طويلة.
معلومات غذائية عن السماق
يحتوي السماق كغيره من التوابل على سعرات حرارية قليلة جداً بالإضافة إلى:
- غنية بفيتامين ج. وهذا يزيد من مضادات الأكسدة المهمة؛ يساعد على مقاومة الأمراض وتحسين الصحة.
- نسبة عالية من البوليفينول والفلافونويدات: مثل حمض الغاليك، ميثيل جالات، كيمبفيرول وكيرسيتين.
- العفص: مضادات الأكسدة وقد يكون لها خصائص مضادة للأكسدة.
- الدهون: حمض الأوليك وحمض اللينوليك، وهما مهمان لصحة القلب.
- الكربوهيدرات.
- بروتين.
احتياطات لتجنب أضرار السماق
لم يظهر السماق أي رد فعل سلبي في الدراسات السريرية المثبتة. من ناحية أخرى، نظرًا لارتباطه بالكاجو والمانجو، فإنه يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي لأولئك الذين لديهم حساسية تجاه هذه الأطعمة. ولذلك فمن الأفضل تجنبه، حيث أن الكميات الكبيرة من السماق يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم. لا ينصح به عند تناول أدوية خفض نسبة السكر في الدم.
فوائد السماق للجهاز التنفسي كثيرة، منها علاج التهاب الشعب الهوائية المزمن والسعال المزمن والشديد في القلب والدماغ والمعدة. بفضل محتواه الغني بمضادات الأكسدة.