ما هو الفطريات وحيدة الخلية؟ هو سؤال علمي، والإجابة عليه تتطلب بحثا متعمقا في عالم الفطريات ودراسة خصائصها البيولوجية والكيميائية، وعلى وجه الخصوص، تم تقديم الفطريات وحيدة الخلية، بدءا من لمحة عامة عن الفطريات ومن ثم تحديد الاسم العلمي والنموذجي للفطريات وحيدة الخلية وصولا إلى تصنيف الفطريات في العالم.
ما هو الفطر؟
قبل تعريف الفطريات وحيدة الخلية، من الضروري أن نبدأ بإلقاء نظرة عامة على الفطريات، وهي كائنات حية غير ذاتية التغذية وحقيقية النواة، تتميز بأنها غير متحركة وخالية من صبغة الكلوروفيل، وتتطفل أيضًا على بقايا الكائنات الحية والنباتات الميتة وينتشر في المناطق الرطبة. وهي توجد في الهواء والماء والتربة وتتكاثر بطرق وأساليب مختلفة مثل التبرعم والتجزئة وانقسام الخلايا وهي طرق تكاثر لا جنسي.
ما هو الفطر وحيدة الخلية؟
الفطريات وحيدة الخلية هي خميرة، وتسمى أيضًا Saccharomyces cerevisiae، والاسم العلمي للخميرة هو “Saccharomyces cerevisiae”. وتتميز بخلية بيضاوية أو كروية لها جدار سميك يسمى جدار الخلية مما يعطي صلابتها كما تضم خلية حبيبية تحتوي على فطريات. وتكثر هذه الفطريات على سطح النباتات المحاليل السكرية، ويطلق عليها علمياً التخمر الكحولي، لأنها تنتج الكحول وغاز ثاني أكسيد الكربون.
تصنيف الفطريات
بعد تعريف الفطريات وحيدة الخلية، تجدر الإشارة إلى أن علماء الفطريات يصنفون الفطريات وفقًا لطريقة تكاثرها. أحدث التصنيفات للمملكة الفطرية تتكون من أربع مجموعات تسمى الشعب، وهي كما يلي:
- رتبة فطريات الوعاء: هي مجموعة تضم قبيلة واحدة والتي تضم بدورها حوالي 100 جنس و1000 نوع معظمها مائي.
- شعبة الزيجوميكوتا: تتكون من حوالي 175 جنسًا و1000 نوع، وتتكاثر لا جنسيًا بواسطة الأبواغ.
- شعبة الفطريات الزقية: وتسمى أيضًا بالفطريات الكيسية، وتضم أكثر من 3200 جنس وحوالي 32000 نوع. ويتميز بجدرانه المقسمة بحواجز ويتكاثر لا جنسياً باستخدام الأبواغ.
- جنس Basidiomyces: يتكون من حوالي 22000 نوع، ويتكاثر لا جنسياً بواسطة الأبواغ أو بطرق أخرى مختلفة.
ما هو الفطر وحيدة الخلية؟ وهو سؤال بسيط يتضمن العديد من المفاهيم والمصطلحات العلمية. ويتطلب معرفة وأبحاث سابقة حول تعريف التكاثر الجنسي واللاجنسي والفروق بين ذاتية التغذية وغير ذاتية التغذية، وتقسيم الفطر إلى سام ومفيد، حيث يستخدم بعضها في غذاء الإنسان، مثل فطر الكمأة. ويستخدم بعضها أيضًا في إنتاج الخبز ومنتجات الألبان والأدوية.