طريقة ذبح الأضحية للمبتدئين، لأن الدين الإسلامي دين الرحمة، ورحمته لا تشمل البشر فقط، بل كل كائنات الأرض، ومعلمنا ومعلم البشرية كلهم من رحمات سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين.
كيفية ذبح الأضحية للمبتدئين
إن رحمة الدين الإسلامي لم تشمل الإنسان لأن الرحمة تضاعفت واتسعت ولم تشمل الإنسان فقط، بل شملت هذه الرحمة الحيوانات أيضاً لأننا أمرنا بعدة أشياء يجب فعلها أثناء الذبح.
يجب على المذبوح أن يرسم الأضحية قبل الذبح ودون تخويفها أو إرهابها وأن تكون سكينة المذبوح جيدة السن وأن يكون اتجاه رأس الخزانة في اتجاه القبلة.
الذبح اربط أطراف الذبيحة جيداً بحبل أو أمسك الرأس (الأرجل) عدة أشخاص حتى لا تتحرك الذبيحة أثناء ذبحها، حتى لا تتألم أو ترى السكين أثناء الذبح، ثم يتم ذبح الشخص شخص يمتلك مهارة وقدرة وشجاعة القلب لتأكيد ذلك.
إذا قطع المذبوح الشريان السباتي في عنق الأضحية بسكين مسنة في عمر جيد، وأن يكون الذبح ذبحاً سريعاً حتى لا تتعرض الأضحية للتعذيب.
هناك العديد من الأفعال والأمور المحرمة شرعاً في الذبح عند ذبح الأضحية، ومنها ما يلي:
- تعريض الذبيحة للصعق الكهربائي قبل الذبح.
- استخدام التخدير للتضحية بثاني أكسيد الكربون.
- أمسك التضحية بمسدس.
- وقد صعقت الضحية بمسدس الصعق.
- اصطياد الأضحية بحمام مائي كهربائي.
ويجب على الذابح الذي يكون مبتدئا أو من يمارس الذبح أن يحافظ على هذه الطريقة قدر الإمكان ويتجنب هذه المحرمات واللغات المحرمة في الشريعة الإسلامية حتى لا يتم ترويع الأضاحي وترهيبها، وهذا هو ما يترتب على ذلك. رحمة دين الإسلام الذي كتبه الله تعالى لنا، وهي طريقة ذبح النبي صلى الله عليه وسلم.
كيفية حفظ الأضحية بعد الذبح
لكي نتمكن من حفظ لحوم الأضاحي الطازجة بعد ذبحها مباشرة بطريقة سليمة وصحية، وللتأكد من عدم فساد اللحم، أي: الذبح. يفقده لزوجته ورطوبته بسبب الدم الحار الناتج بعد الذبح.
ثم قطعي اللحم وقسميه كما تريدين، واحفظيه في رف الثلاجة أسفل قسم الفريزر مباشرة على درجة حرارة من درجة إلى درجتين لمدة ثلاث إلى ست ساعات، ومن ثم ضعي اللحم في الفريزر، فمن الأفضل أن وضعها على الرف على شكل شبكة، ومن أسفلها للتخلص من بقايا الدم والسوائل التي تسبب اللزوجة.
هناك طريقة أخرى تقوم فيها بتقطيع اللحم وتقسيمه، حيث تتركه خارج الثلاجة لمدة أربع إلى ست ساعات بعد تقطيعه ثم تحفظه في الفريزر، وفي جميع الأحوال فمن المضر وضع اللحم بعد الذبح وهو ساخن. مباشرة في الفريزر؛ لأنه يسبب تلفها سريعاً وتغير رائحتها ولونها وطعمها.
وعلى كل حال فقد عرفنا الطريقة التي تذبح بها الأضاحي للمبتدئين، لأن الله تعالى أمر بالذبح ابتغاء الله نبي الله إبراهيم عليه السلام ولفداء لأنفسنا وقومنا النبي. وقد استمر صلى الله عليه وسلم على ذلك بالمدينة عشر سنين، وهذا ما قالته المرأة عن عائشة رضي الله عنها، فإن في التضحية فضلًا وأجرًا عظيمًا.