الملوخية من الخضروات التي يحبها الكبار والصغار بسبب طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. لأن كل أم ترغب في اختيار نوع الغذاء الصحي المناسب لطفلها، ولهذا السبب نهتم به بشكل خاص للأطفال.
فوائد الملوخية للأطفال
هناك العديد من المزايا للأطفال وهذه المزايا هي كما يلي:
- تقوية الأسنان والعظام تحتوي الملوخية على الكالسيوم والفوسفور الضروريين لصحة العظام والأسنان.
- يحمي من الإصابة بالسرطان. تحتوي الملوخية على فيتامينات A وE وC. وكل هذه الفيتامينات تعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم وحماية الجسم من الإصابة بالسرطان.
- التخلص من الديدان المعوية الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالديدان المعوية لأن الدراسات العلمية أثبتت قدرة الملوخية على التخلص من الديدان المعوية. ولهذا السبب نوصي به للأطفال.
- الملوخية التي تعمل على تحسين الذاكرة، تحتوي على الأوميجا 3 الذي يشارك في تكوين خلايا المخ وينشط الذاكرة، ويقوي التركيز ويزيد من سرعة التركيز عند الأطفال.
- علاج الربو والحساسية تحتوي الملوخية على العديد من المكونات والمواد المضادة للالتهابات التي تعمل على تحسين صحة الرئة وعلاج مشاكل الربو والسعال التي تصيب الأطفال.
- تحتوي الملوخية المقوية للبشرة على فيتامين أ، الذي يعمل على تحسين صحة الجلد وتجديد خلايا الجلد، كما يعمل فيتامين أ على تقوية جهاز المناعة لدى الطفل.
القيمة الغذائية للملوخية وفوائدها للأطفال
القيمة الغذائية للملوخية هي كما يلي:
- تحتوي الملوخية على كمية جيدة من السعرات الحرارية. وهذه السعرات الحرارية تمد جسم الطفل بالطاقة والنشاط والحيوية.
- أنه يحتوي على الكلوروفيل والكاروتين. وتعتبر هذه المواد من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة لدى الطفل وبالتالي حمايته من العديد من الأمراض المختلفة.
- ويحتوي على 3 جرام من الألياف الغذائية لكل 100 جرام من الملوخية. تعمل هذه الألياف الغذائية على تحسين عملية الهضم وحماية الطفل من الإمساك والإسهال ومشاكل المعدة الأخرى.
- تحتوي على البروتين: يحتوي كل 100 جرام من الملوخية على 2.6 جرام من البروتين، وهو ضروري لصحة العظام والعضلات عند الأطفال.
فوائد الملوخية المتعددة
يحمي من الشيخوخة
تحافظ مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها الملوخية والأحماض الدهنية على الجلد، وتزيد نسبة الكولاجين في الجلد وبالتالي حماية الجلد من الشيخوخة.
الحماية من أمراض القلب
تحتوي الملوخية على الأوميجا 3، الذي يعمل بدوره على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
الوقاية من السرطان
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الملوخية على محاربة الجذور الحرة في الجسم وبالتالي حماية الجسم من الإصابة بالسرطان.
تعديل مستوى الضغط
تساعد دهون الأوميجا 3 الموجودة في الملوخية على تنظيم ضغط الدم وبالتالي حماية الإنسان من ارتفاع أو انخفاض ضغط الدم.
فقدان الوزن
ومن فوائد الملوخية احتوائها على كمية جيدة من الألياف الغذائية، التي تقلل الشهية وتزيد الشعور بالشبع والشبع.
كما أنه يساعد على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لخسارة الوزن الزائد.
طريقة تناول الملوخية للأطفال
يمكن تناول الملوخية بأكثر من طريقة، ومنها:
- يمكنك تناوله مطبوخاً مع القليل من زيت الزيتون.
- يمكن طهيه على البخار وطهيه مع الدجاج.
- ويمكن تناوله مقطعاً مثل باقي الخضار.
- يمكن غلي أوراقها في الماء وتناولها مع الأطعمة الأخرى.
- يضيف البعض أوراق الملوخية إلى بعض السلطات.