فوائد شرب العصير الأخضر هي الأشياء التي يسأل عنها الكثير من الناس لأن العصير الأخضر هو عصير غني بالكلوروفيل، وهي المادة التي تعطي النباتات لونها الأخضر. يمكن تحضير العصير الأخضر بعدة طرق وفوائده للصحة والبشرة والشعر، وفي السطور التالية سنتحدث عن العصير الأخضر والقيمة الغذائية التي يمكن أن نحصل عليها من شرب العصير الأخضر، الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها الحصول على العصير الأخضر. كن مستعداً، الأضرار التي يمكن أن يسببها العصير الأخضر والعديد من المعلومات الأخرى حول هذا العصير بالتفصيل.
ما هو العصير الأخضر؟
يعد العصير الأخضر أحد الاتجاهات الصحية الرئيسية التي تحول إليها الناس مؤخرًا بسبب فوائده الصحية العديدة. وهو عصير مصنوع من الخضار والفواكه الخضراء. لا توجد وصفة محددة أو ثابتة لهذا العصير، لكن أغلب الناس متفقون على أن هذا العصير يحتوي على عدة مكونات أساسية. وتشمل هذه الكرفس واللفت والسلق والسبانخ والقمح والخيار والبقدونس والنعناع. توت، كيوي وليمون. البرتقال والجريب فروت يمكن صنع هذا العصير الأخضر في المنزل ويمكن شراؤه. هناك العديد من المتاجر التي تبيع العصير الأخضر الجاهز، إلا أنه قد يحتوي على سكريات مضافة، مما يقلل من القيمة الغذائية وفوائد هذا العصير. يقول العديد من محبي العصير الأخضر: يقدم هذا المشروب العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين عملية الهضم، وفقدان الوزن، والتخلص من السموم والفضلات الضارة، وتقليل الالتهابات، وتحسين المناعة، والوقاية من العديد من الأمراض.
فوائد شرب العصير الأخضر
يمكن أن يوفر العصير الأخضر العديد من الفوائد الصحية، أهمها ما يلي:
- فقدان الوزن الزائد: وذلك لأن العصير الأخضر مصنوع من الخضروات والفواكه الطبيعية، وهي من الأطعمة التي تساعد في فقدان الوزن وتقليل الشهية أيضًا بشكل ملحوظ.
- نضارة البشرة: وذلك لاحتواء العصير الأخضر على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين حالة الجلد، مثل فيتامين C.
- تقوية جهاز المناعة: يحتوي العصير الأخضر على فيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب العوامل المسببة للأمراض وبالتالي حماية الجسم من الأمراض.
- التخلص من السموم من الجسم: يساعد العصير الأخضر على طرد الفضلات ومسببات الأمراض من جسم الإنسان عند تناوله بانتظام.
- الحصول على طاقة الجسم: يحتوي العصير الأخضر على فيتامينات ومعادن تساعد في الحفاظ على توازن الجسم، وإمداد الجسم بالطاقة والحفاظ على وظيفته لفترة طويلة.
- تعزيز صحة الدماغ: يساعد شرب العصير الأخضر على الوقاية من مرض الزهايمر والخرف وسرطان الدماغ.
- تعزيز صحة القلب: تشير الدراسات إلى أن تناول الخضار الورقية الخضراء يومياً يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: يمكن لبعض المركبات الموجودة في العصير الأخضر أن تعمل بمثابة البريبايوتكس التي تغذي وتدعم نمو البكتيريا المفيدة التي تعيش في الجهاز الهضمي.
فوائد أخرى للعصير الأخضر
ويمكن أن يوفر العصير الأخضر العديد من الفوائد الصحية الأخرى، أهمها ما يلي:
- علاج الإمساك.
- التخلص من عسر الهضم.
- علاج التهابات المعدة.
- إزالة الهالات السوداء حول العينين.
- تحسين وتنشيط الدورة الدموية.
- علاج الأرق.
- تقليل الالتهاب.
أضرار العصير الأخضر
على الرغم من الفوائد التي يقدمها العصير الأخضر لصحة الإنسان، إلا أنه يمكن أن يسبب أضرارًا، ومن أهمها ما يلي:
- قد تتفاعل بعض مكونات العصير الأخضر مع بعض الأدوية. على سبيل المثال، يمكن أن يتفاعل الجريب فروت مع أدوية ضغط الدم والكوليسترول، ويمكن أن تتفاعل الخضروات التي تحتوي على فيتامين C مع مخففات الدم.
- ويرفع العصير الأخضر نسبة السكر في الدم عند عدم تناوله باعتدال، وذلك لاحتوائه على الفاكهة.
- يمكن أن يسبب العصير الأخضر الفشل الكلوي إذا تم تضمين الكثير من الخضار الغنية بالبوتاسيوم لأن نسبة البوتاسيوم العالية تجعل من الصعب على الكلى التخلص منه، مما يؤدي إلى الفشل الكلوي.
- الكثير من البوتاسيوم في العصير الأخضر يمكن أن يؤدي أيضًا إلى النوبات القلبية.
- يزيد العصير الأخضر الوزن أحيانًا إذا كان يحتوي على الكثير من الفاكهة ويتم شربه بكثرة.
- العصير الأخضر يقلل من كمية البروتين والألياف الغذائية في الجسم.
- يزيد العصير الأخضر من احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي من الفواكه والخضروات.
- والاعتماد على هذا العصير يمكن أن يعرض الإنسان لسوء التغذية عندما يعتمد عليه بشكل كامل ولا يتناول الوجبات الأساسية.
كيفية تحضير العصير الأخضر
لا توجد طريقة محددة أو ثابتة لتحضير وتحضير العصير الأخضر فهو عصير مصنوع من الخضار والفواكه الخضراء.
- الوصفة الأولى: خلطة السبانخ مع الخيار والزنجبيل ونصف ليمونة والخس والملفوف ونصف تفاحة والبقدونس. ضعي هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع كوبين من الماء واخلطيها جيداً حتى تحصلي على العصير.
- وصفة أخرى: اخلطي برتقالتين مع عصير الليمون، وثمرتين من الكمثرى، وتفاحتين أخضرتين، وثلاث حبات كيوي، وموزة، وبروكلي، ونصف كوب من السبانخ. ضعي هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع أربعة أكواب من الماء واخلطيها جيداً للحصول على العصير.
- الوصفة الثالثة: خلط التفاح مع عصير الليمون وأوراق النعناع ومكعبات الثلج. ضعي هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع كوبين من الماء واخلطيها جيداً حتى تحصلي على العصير.
- الوصفة الرابعة: خلطة الأناناس والسبانخ وبذور الشيا والخيار والكمثرى والنعناع. ضعي هذه المكونات في الخلاط الكهربائي ذو كوبين وامزجيها جيداً حتى تحصلي على عصير.
- الوصفة الخامسة: امزجي السلطة مع الكوسة والزنجبيل والكرفس والليمون واللفت. ضعي هذه المكونات في الخلاط الكهربائي ذو كوبين وامزجيها جيداً حتى تحصلي على عصير.
- الوصفة السادسة: خلط أوراق الكرنب مع البقدونس والخس والتفاح والليمون. ضعي هذه المكونات في الخلاط الكهربائي ذو كوبين واخلطيها جيداً حتى تحصلي على العصير.
- الوصفة السابعة: امزجي أوراق الكرنب مع النعناع والكمثرى والكرفس. ضعي هذه المكونات في الخلاط الكهربائي ذو كوبين وامزجيها جيداً حتى تحصلي على عصير.
نصائح لزيادة القيمة الغذائية للعصير الأخضر
ولزيادة القيمة الغذائية للعصير الأخضر هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها، ومن أهمها ما يلي:
- مجموعة متنوعة من المكونات المضافة إلى العصير الأخضر، مثل الجزر والموز واللفت والسلق والسبانخ والقمح والخيار وغيرها.
- اصنعي العصير في المنزل بمكونات طازجة وتجنبي العصير المعالج.
- لا تقم بتصفية العصير من اللب، لأن ذلك يزيد من نسبة الألياف في العصير.
- لا تشرب كميات كبيرة أو زائدة من العصير الأخضر لتجنب الآثار الجانبية مثل ارتفاع نسبة السكر في الدم، والفشل الكلوي، وما إلى ذلك.
وأخيراً تعرفنا على فوائد شرب العصير الأخضر وأيضاً القيمة الغذائية للعصير الأخضر والأضرار التي يمكن أن يسببها العصير الأخضر. ناقشنا أيضًا الطرق والوصفات المختلفة لصنع العصير الأخضر وبعض المكونات التي يمكن تضمينها في العصير الأخضر للحصول على أفضل النتائج. الفوائد المحتملة وبعض النصائح التي يجب اتباعها لزيادة القيمة الغذائية للعصير الأخضر بالتفصيل