ما هو المارون جلاسيه حلوى لذيذة يحبها الكثير من الناس وتعتبر طريقة تحضيرها من أسهل الطرق فلا تحتاج إلى المزيد من الوقت والجهد. محتوى الموقع نجيب على السؤال: ما هو المارون جلاسيه ونتعلم كيفية صنعه وكم يكلف في السوق اليوم.
ما هو الصقيل المارون؟
وهي حلوى شهيرة ذات أصل فرنسي تتكون من الكستناء المغلفة بالشراب أو السكر. يتكون اسمها من جزأين: “مارون” وتعني البني و”جلايس” وتعني السكر، وذلك في القرن السادس عشر في مدينة ليون بفرنسا، وتعتبر من أغلى الحلويات منذ بدايتها حتى اليوم، وذلك لأنها لطول مدة إنتاجه، ويعتمد تحضيره بشكل أساسي على كراميل الكستناء بداخله، وذلك عن طريق امتصاص العسل أو الشراب بالكامل.
طريقة عمل المارون جلاسيه في المنزل
نظراً لارتفاع سعره وعدم توفره على نطاق واسع، تلجأ أغلب الأمهات والطهاة ومحبي الطبخ وإعداد الحلويات إلى صنعه في المنزل للحصول على أفضل النتائج:
مكونات
يتكون من عدة مكونات:
- كيلو ابو فروة.
- الماء المغلي.
- لتر واحد من الماء.
- كوبين من السكر.
- اعصر ليمونة.
- نصف ملعقة من صودا الخبز.
- كيلو من السكر البودرة.
طريقة التصنيع
للحصول على النتيجة النهائية اللذيذة اتبعي طريقة التحضير التالية:
- ضعي أبو فروة في الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة ساعة.
- يرفع عن النار ويشطف بالماء البارد.
- تقشر قشرتها الخارجية.
- ثم نكرر الخطوات السابقة مرة أخرى.
- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون.
- نضع أبو فروة في الشراب ونتركه يغلي لمدة ساعة على نار خفيفة ثم نتركه لمدة يوم.
- ويصفى من الشراب في اليوم الثاني.
- تكرر العملية السابقة بتحضير القطر ووضعه في أبو فروة مرتين أخريين.
- في المرة الرابعة التي تحضرين فيها الشراب، أضيفي نصف ملعقة من صودا الخبز إلى الشراب.
- يصفى أبو فروة من الشراب ويحتفظ بالشراب الرابع.
- يُمزج السكر البودرة مع 200 جرام من الشراب جيدًا في وعاء.
- يتم وضع أبو فروة في الخليط.
- ضعيه في مصفاة حتى يلتصق الخليط بفروة الرأس.
- وأخيرا، يتم وضع كل منهما على ورق الخبز.
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال عن ما هو المارون جلاسيه الذي يعتبر فرنسي المنشأ ويعتبر من أغلى أنواع المجوهرات في العالم ويستغرق صنعه أطول وقت والطريقة الأمثل من صنعه. في المنزل لأولئك الذين يحبون صنع الحلويات.