الطبخ السريع من أهم الأطعمة التي تبحث عنها كل امرأة لمساعدتها في الأوقات الحرجة التي تحتاج فيها إلى تحضير أطباق شهية في وقت قصير من مثل هذه الأوقات، فتابعينا.
الحساء الفوري: حواوشي (عرايس)
يعتبر الحواوشي من أسرع الأطباق تحضيراً حيث يستغرق تحضيره 20 دقيقة فقط. تتكون من عدد من المكونات البسيطة الموجودة في المنزل ويمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
عناصر
- خبز بلدي.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- بهارات مشكلة.
- فلفل اسود.
- ملح حسب الرغبة.
- حبة فلفل أخضر واحدة.
- كمية قليلة من الزيت.
خطوات التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه اللحم المفروم، والفلفل الأحمر المفروم، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات. ثم قم بخلط هذه المكونات جيدًا حتى تصبح جاهزة للحشو.
- نبدأ بفتح الخبز المحلي ونضع فيه حشوة اللحم المفروم.
- خذ فرشاة طعام، وادهن الخبز من الخارج بكمية قليلة من الزيت.
- لف خبز الحواوشي جيداً بورق الألمنيوم، ثم إدخاله إلى الفرن المسخن مسبقاً وتركه يطهى لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى نصف ساعة.
- يمكنك الاستغناء عن خطوة الفرن واستبدالها بوضع خبز الحواوشي في مقلاة ساخنة فوق النار وتركه يطهى حتى يصبح جاهزاً للأكل.
الطبخ السريع: الدجاج مع صلصة الصويا
ويجب مراعاة طريقة طهي الدجاج بصلصة الصويا نظراً لسرعة طهيها نظراً لقلة عدد المكونات وسرعة التحضير. كما أنها تتمتع بطعم فريد يجمع بين الحامض والحلو ويمكن تحضيرها وفقًا لذلك في الخطوات القليلة التالية:
عناصر
- أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم.
- ربع كوب من السكر البني.
- نصف كوب من صلصة الصويا الخفيفة.
- رشة صغيرة من السمسم.
خطوات التحضير
- ضعي كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على النار واتركيها حتى تسخن.
- تُقلى أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم حتى يتغير لونها وتبدأ في التحول إلى اللون الأحمر.
- أضيفي السكر البني وصلصة الصويا الخفيفة إلى الدجاج واتركي الخليط على النار حتى ينضج.
- ضعي الدجاج في أطباق التقديم ورشيه بالسمسم. يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز المحلي.
الطبخ السريع: كرات الموزاريلا المقرمشة
عناصر
- ربع كيلو جبنة موزريلا على شكل كرات.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب من الدقيق.
- قطعة واحدة من البيض المخفوق.
- زيت زيتون للقلي.
- نصف كوب من الخبز المفتت والمتبل.
خطوات التحضير
- ضعي البيض المخفوق في وعاء منفصل، ثم ضعي الدقيق والملح والفلفل الأسود في وعاء آخر، والبقسماط في وعاء منفصل.
- ابدأ بغمس كرات جبنة الموتزاريلا في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
- ضعي كرات جبنة الموزاريلا في صينية الخبز واتركيها ترتاح لمدة ربع إلى نصف ساعة.
- ضعي كمية كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة على النار واتركيها حتى تسخن.
- ضعي كرات الجبن في الزيت بعناية واحدة تلو الأخرى واتركيها حتى تكتسب اللون البني لمدة لا تزيد عن دقيقة، ثم ارفعيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- قدّمي الكرات المقرمشة مع الصلصة المفضلة لديك والخبز.