بمساعدة مكونات شاي الكرك يمكننا تحضير كوب من الشاي اللذيذ كل صباح، لأن شاي الكرك من أنواع الشاي المشهورة والمعروفة في جميع دول الخليج العربي والدول العربية، إلا أنه تمت زراعته في إلى دولة الهند، مما يجعلها الدولة الأولى التي صدرت هذا المنتج وأيضاً من أوائل الدول التي تقدم جميع أنواع الشاي لمن يشربه، ويقدم مع الحلويات أو قطع الكعك اللذيذة.
مكونات شاي الكرك
شاي الكرك هو عبارة عن خليط من الشاي الأسود والزنجبيل وخليط من التوابل المختلفة مثل القرنفل والقرفة والزعفران.
أنظر أيضاً: أ
طريقة عمل شاي كاراكتي
لتحضير شاي الكرك عليك إحضار مجموعة من المكونات لتستمتع بأفضل أنواع الشاي على الإطلاق.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الشاي الأسود.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- نصف كوب كبير من الحليب السائل.
- ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التصنيع
- أحضري قدراً، ضعيه على النار، ضعي فيه الماء، وأضيفي إليه السكر والشاي، وحركي جيداً لتختلط المكونات جيداً، ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- نتركه لمدة خمس دقائق ثم نضيف الهيل والزعفران ونحرك ثم نضيف الحليب ونستمر بالتحريك حتى نحصل على اللون البني للشاي الكركي.
- وعندما نصل إلى هذه المرحلة يكون الشاي جاهزاً للشرب، فنسكبه في أكواب التقديم، وهنا يتم استهلاكه بألف.
نستطيع في هذه الوصفة
- استبدلي الحليب السائل بالحليب المكثف المحلى الجاهز المتوفر في الأسواق.
- يمكننا أيضًا استبدال مسحوق الهيل والزعفران ببذور الهيل والزنجبيل والكركم.
طريقة عمل شاي الكرك الأصلي
يمكن تحضير شاي الكرك الأصلي كالتالي:
عناصر
- كوب وربع ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل أو الحليب المكثف.
- ملعقتان صغيرتان من الشاي الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- عودان من القرفة.
- عود من القرنفل.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- حبتان من الهيل.
طريقة التصنيع
- نحضر وعاء لإعداد الشاي، ونضعه على النار، ونضع فيه الماء، ثم الزنجبيل، ثم القرفة، والهيل، والقرنفل ونترك جميع المكونات تغلي معاً لمدة دقيقة.
- عندما يحين الوقت نرفع القدر عن النار ونضيف الشاي الأسود والسكر ونتركه جانباً.
- بعد ذلك، نضع الحليب فوق خليط الشاي، ونعيد القدر إلى النار، مع التحريك حتى يصل خليط الشاي إلى درجة الغليان.
- نصفي الشاي جيداً ونضعه في أكواب التقديم ونشربه صحياً وسعادة.
فوائد شاي الكرك
لشاي الكرك العديد من الفوائد الصحية التي تزيد من حيوية الجسم ونشاطه وتقوي جهاز المناعة لمقاومة الأمراض.
- يقوي صحة القلب، وذلك لاحتوائه على الشاي الأسود والقرفة، وهما المسؤولان عن ضبط ضغط الدم في الجسم، مما يقلل من حوادث ارتفاع ضغط الدم المفاجئة التي تسبب النوبات القلبية والجلطات.
- بالإضافة إلى دور القرفة في تنظيم مستوى الكولسترول في الجسم وخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم عن طريق إزالة الدهون الثلاثية التي تدمر صحة وسلامة القلب.
- يسهل شاي الكرك عملية الهضم لاحتوائه على الهيل والقرنفل والقرفة. تحتوي هذه الأعشاب الطبيعية على خصائص مضادة للجراثيم، مما يساعد هذا المشروب على التخلص من الالتهابات البكتيرية وحماية الجهاز الهضمي من الإزعاجات التي تسببها هذه العدوى.
- فائدة أخرى لشاي الكرك هي قدرته الفائقة على تقليل مقاومة الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم. ووجدوا أن شرب هذا المشروب مرتين يوميا يخفض نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ، وذلك لاحتوائه على الزنجبيل والقرفة.
- يعتبر شاي الكرك من أفضل المشروبات التي تساعد على تقليل الشهية والشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يجعل الإنسان يتناول كميات قليلة من الطعام وبالتالي فقدان الوزن. يساعد الكثير من الأشخاص على التخلص من الوزن الزائد والقضاء على السمنة دون الإخلال بكمية البروتين في الجسم، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين في الحليب.
- كما يساعد الشاي الأسود الموجود في مشروب شاي الكرك على زيادة معدل حرق الدهون والسعرات الحرارية في الجسم، وبالتالي الوصول إلى الوزن المثالي.
- التخلص من الشعور بالغثيان والرغبة في القيء.
وأخيراً ننصح بشرب شاي الكركي، فهو يعتبر من المشروبات الساخنة المفيدة للجسم والصحة. لكن يجب تجنب الإفراط في استخدامه لتجنب آثاره الجانبية، حيث أن كثرة تناول المشروبات التي تحتوي على الزنجبيل تؤثر سلباً على مرضى ارتفاع ضغط الدم. الضغط والسكري.