ما هو الراوند، وهو عشب طبيعي وفاكهة وخضروات تم استخدامه لعلاج والوقاية من العديد من الحالات الصحية نظراً لكثرة العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، وتأثيراتها، وكيفية استخدامها بشكل صحيح، والعديد من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع.
ما هو الراوند؟
الراوند هو في الواقع نوع من الخضروات، لكنه غالبًا ما يستخدم كراوند. لا تستخدم النبات بأكمله. السيقان هي الجزء الصالح للأكل من هذا النبات ويمكن استخدامه كحلوى. لكن يجب التخلص من أوراق النبات لاحتوائها على حمض الأكساليك. وهي مادة يمكن أن تسبب العديد من المضاعفات الخطيرة عند دخولها إلى جسم الإنسان. وهو نبات منتشر في أغلب دول العالم ويتواجد في جميع الفصول. السبب الرئيسي لتناول هذا النوع من الأعشاب هو القيمة الغذائية العالية لما تحتويه من فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية مختلفة. تحسين صحة الإنسان والوقاية من العدوى الناجمة عن العديد من الأمراض المزمنة.
القيمة الغذائية للراوند
يستخدم الراوند للعديد من الأعراض بسبب قيمته الغذائية العالية، كما أنه يساعد على الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة بفضل ما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة وفيتامينات ومعادن، حيث يحتوي 100 جرام من الراوند الخام على:
- 21 سعرة حرارية.
- 93.6 جرام من الماء.
- 0.9 جرام بروتين.
- 1.8 جرام من الألياف الغذائية.
- 0.2 جرام من الدهون.
- 4.54 جرام من الكربوهيدرات.
- 288 مليجراماً من البوتاسيوم.
- 86 مليجراماً من الكالسيوم.
- 0.22 مليجرام من الحديد.
- 12 ملليجرام من المغنيسيوم.
- 14 ملليجرام من الفوسفور.
- 0.1 مليجرام من الزنك.
- 8 ملليجرام من فيتامين سي.
- 6.1 ملليجرام من الكولين.
- 0.3 ملليجرام من النياسين.
- 0.03 ملليجرام من الريبوفلافين.
- 7 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 0.196 ملليجرام من المنغنيز.
- 0.021 ملليجرام من النحاس.
- 1.1 ميكروجرام من السيلينيوم.
- 0.024 ملليجرام من فيتامين ب6.
- 5 ميكروجرام من فيتامين أ.
- 61 ميكروجرام من البيتا كاروتين.
- 0.27 ملليجرام من فيتامين هـ.
- 29.3 ميكروجرام من فيتامين سي.
فوائد عشبة الراوند
يقدم نبات الراوند العديد من الفوائد الصحية بفضل ما يحتويه من عناصر غذائية ومعادن وفيتامينات، والتي تعمل على تحسين صحة جسم الإنسان والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. وفي السطور التالية سنتحدث عن أهم الفوائد الصحية التي يقدمها نبات الراوند.
تعزيز صحة القلب
تساعد عشبة الراوند على تعزيز صحة القلب وحمايته من العديد من الأمراض المزمنة، حيث تحتوي هذه العشبة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، والتي تعمل على خفض مستوى الكولسترول والدهون في الدم، وحتى عندما يتناول الإنسان طعاماً غنياً بالكوليسترول فإن هذه العشبة تحمي القلب من العديد من الأمراض. الناتجة عن ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، مثل تصلب الشرايين، بالإضافة إلى أن الراوند يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C المضاد للأكسدة، والذي يحمي القلب من الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي. فإنه يمكن أن يضربه.
تحسين عملية الهضم
يستخدم الراوند على نطاق واسع لتحسين عملية الهضم لأن الألياف الغذائية الموجودة في هذه العشبة تساعد أيضًا في تحسين وظيفة الأمعاء والانتفاخ المنتظم والغازات والتشنجات وعسر الهضم وما إلى ذلك.
يعزز صحة العظام
يعتبر الراوند من أفضل الأطعمة لصحة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين C المهم لصحة العظام، حيث يساعد على امتصاص الكالسيوم وجعل العظام تستفيد من أكبر قدر ممكن منه فهو يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم الذي يدخل في تكوين العظام. في تكوين العظام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا النبات على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى سرطان العظام.
الوقاية من أمراض الدماغ
يستخدم الراوند لتعزيز صحة الدماغ لأنه يحتوي على مركبات مضادة للزهايمر مثل الريبونتيزين، الذي يحارب الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤدي إلى تلف خلايا الدماغ ومشاكل في الذاكرة.
تنشيط الدورة الدموية
يعتبر تنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان أمراً هاماً في أداء الوظائف الحيوية المختلفة. يعتبر الراوند من أفضل الأطعمة التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد والنحاس وهما المسؤولان عن ذلك. اللازمة لإنتاج خلايا الدم الحمراء بكميات كبيرة وبالتالي إيصال الأكسجين والمواد المغذية إلى جميع أجزاء الجسم، مما ينشط الدورة الدموية في جسم الإنسان ويقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.
إدارة مرض السكري
يعتبر نبات الراوند من الأطعمة المفيدة لمرضى السكر حيث أنه لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم حيث أنه يحتوي فقط على كمية قليلة من الألياف الغذائية المفيدة لمرضى السكر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الراوند على مضادات الأكسدة، التي تمنع حدوث المضاعفات المرتبطة بمرض السكري على المدى الطويل.
فقدان الوزن الزائد
يعتبر نبات الراوند من أفضل الأطعمة المستخدمة لإنقاص الوزن الزائد لأنه يحتوي على كمية قليلة فقط من الكربوهيدرات ولذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً لإنقاص الوزن.
تحسين الرؤية
يساعد نبات الراوند على تحسين الرؤية والوقاية من مشاكل الرؤية التي من الممكن أن تصيب العين، لاحتوائه على البيتا كاروتين واللوتين، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الشبكية والعين من الأمراض والاضطرابات مع تقدم السن.
فوائد أخرى للراوند
ويقدم الراوند العديد من الفوائد الصحية الأخرى، أهمها ما يلي:
- يحسن مظهر البشرة ويمنع الشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة للبشرة.
- يقلل من التهابات الجلد ويحارب البكتيريا التي تلوث الجلد وتسبب حب الشباب.
- يقلل من آلام الدورة الشهرية.
- الوقاية من السرطان لوجود مضادات الأكسدة.
- يقوي جهاز المناعة؛ وذلك لاحتواء العشبة على فيتامين ج، وفيتامين هـ، ومضادات الأكسدة المختلفة.
- يمنع الإصابة بالأمراض التي تصيب الكبد، مثل تراكم الدهون في الكبد، وتليف الكبد.
فوائد الراوند للتخسيس
يعتبر نبات الراوند من أفضل الأطعمة المستخدمة للتخسيس وإنقاص الوزن لأنه يتميز بما يلي:
- يحتوي الراوند على سعرات حرارية قليلة، مما لا يسبب زيادة في الوزن ويساعد على خسارة الوزن الزائد.
- يحتوي الراوند على كمية قليلة فقط من الكربوهيدرات ولذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لإنقاص الوزن وعدم التسبب في زيادة الوزن.
- يحتوي نبات الراوند على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، والتي تساعدنا على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من كمية الطعام التي نتناولها وبالتالي يساعدنا على فقدان الوزن.
- يحتوي الراوند على بعض المركبات والمواد التي تساعد على إفراغ المعدة وبالتالي تعزيز فقدان الوزن.
أضرار نبات الراوند وتحذيراته
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة التي يقدمها الراوند وأنه يحمي من العديد من الأمراض المختلفة، إلا أن له آثار جانبية وعيوب، ومن أهمها ما يلي:
- تحتوي أوراق الراوند على مادة تسمى حمض الأكساليك، والتي يمكن أن تسبب العديد من المضاعفات الخطيرة عند دخولها إلى جسم الإنسان، مثل فرط أوكسالات البول، ومشاكل في الكلى، وآلام في المعدة، والإسهال، والغثيان، والقيء، والتشنجات، والحرقان. في الفم والحلق، وقد تؤدي هذه الأعراض في النهاية إلى الوفاة.
- يمكن أن يسبب نبات الراوند تقلصات شديدة في الرحم.
- الراوند يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، والذي يمكن أن يسبب أمراض القلب إذا تم تناوله بكثرة.
- الراوند يمكن أن يسبب الضعف العام والخمول والتعب.
كيفية تجنب الآثار الجانبية المرتبطة بالراوند
وهناك بعض الإرشادات والنصائح التي يجب اتباعها عند تناول نبات الراوند لتجنب أضراره وآثاره الجانبية.
- تجنب الإفراط في استخدام هذه العشبة وتأكد من استخدامها باعتدال.
- لا تأكل أوراق العشبة وتتخلص منها، لأن الأوراق تحتوي على حمض الأكساليك الذي يسبب أضراراً كثيرة، ولكن يؤكل ساق هذه العشبة فقط.
- تجنب تناول هذه العشبة نيئة، ولكن يجب طهيها جيدًا لإزالة أكبر قدر ممكن من حمض الأكساليك المتبقي.
- تجنب تناول هذه العشبة إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في الكلى أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
- قم بتخزين الراوند بشكل صحيح واحتفظ به دافئًا.
استخدامات الراوند
هناك بعض الطرق التي يمكن من خلالها استخدام نبات الراوند للحصول على فوائد صحية والاستفادة من عناصره الغذائية. ومن أهم طرق استخدام هذه العشبة ما يلي:
- يمكن تناول سيقان الراوند نيئة ومحلاة بالعسل أو السكر، أو غليها في الماء لفترة ثم تناولها بنفس الطريقة.
- يمكن تناول نبات الراوند من خلال استخدامه في صنع الكعك أو المربى، كما نستخدم الفواكه المختلفة في صنع الكعك والمربيات.
- كما يؤكل الراوند بغليه في الماء وشرب عصيره مع إضافة النعناع، مثل شرب الشاي بالنعناع.
- يمكن حل مشاكل البشرة المختلفة بالراوند، وذلك من خلال هرس سيقان نبات الراوند ووضعها على البشرة كالقناع لمدة ربع ساعة تقريباً.
لماذا طعم الراوند حامض جدا؟
يعتبر طعم الراوند حامضاً لأنه يحتوي على حمض الأكساليك وحمض الماليك، وذلك لأن حمض الماليك موجود في العديد من أنواع الفواكه والأطعمة، مما يمنحها طعماً حامضاً أو حامضاً مثل طعم التفاح الأخضر، ولكنه في الأساس طعمه. حامض، لذا من الأفضل تحلية الراوند بالعسل أو السكر قبل تناوله لتحسين الطعم الحامض.
كيفية تخزين الراوند
ومن أجل الحفاظ على الراوند بشكل صحيح ولأطول فترة ممكنة، يجب اتباع الخطوات التالية:
- تأكد من أن الراوند طازج، لأن السيقان حمراء. يجب أن تكون السيقان هشة وأن تكون الأوراق ملتصقة بالنبات وليست متدلية منه.
- تقطيع الأوراق وإزالة أي عيوب قد تظهر في النبات.
- تغسل العشبة جيداً وتجفف.
- يتم تقطيع الراوند إلى قطع صغيرة، ويخزن في الثلاجة، ويستخدم طوال العام.
وإذا أبقينا النبات بأوراقه، فيجب حفظه في مكان دافئ بعيداً عن البرد، حتى لا تنتقل الأوكسالات السامة من الأوراق إلى السيقان.
هل الراوند سام؟
أوراق عشبة الراوند هي الجزء السام منها، بينما سيقان النبات هي الجزء الوحيد الذي نأكله، ولكن يجب التخلص من أوراق الراوند لاحتوائها على حمض الأكساليك، وهي مادة يمكن أن تسبب العديد من المضاعفات الخطيرة عند دخولها للإنسان مثل مشاكل الكلى، وآلام المعدة، والإسهال، والغثيان، والقيء، والتشنجات، وحرقان في الفم والحلق، ويمكن أن تؤدي هذه الأعراض في النهاية إلى الوفاة. ومن الضروري أيضًا التأكد من حفظ النبات في مكان دافئ ومعقول، مثل منطقة النمو، حتى لا ينقل حمض الأكساليك من الأوراق إلى السيقان.
وأخيراً أجبنا على سؤال: ما هو الراوند، وتعرفنا أيضاً على الفوائد الصحية العديدة لنبات الراوند، وكذلك عيوبه الرئيسية، والعديد من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع بالتفصيل.