يمكنك التعرف على فوائد خبز القمح الكامل للجسم حتى تتمكن من التمتع بصحة جيدة بدون أمراض وتجنب مشاكل السمنة، لأن خبز القمح الكامل هو نفس خبز القمح أو الخبز الأسمر، والذي يتكون من ثلاثة مكونات أساسية وهي وهي نخالة القمح والسويداء وجنين القمح، وهذه المكونات الثلاثة تحافظ على القيمة الغذائية الكاملة للخبز ليستفيد منه الجسم، وفيما يلي شرح وافي لخبز القمح. من أهم الفوائد الصحية. فهو يلعب دوراً رئيسياً في تخسيس الجسم وفقدان الوزن.
ما هو خبز البر؟
خبز القمح الكامل هو الخبز الأسمر المصنوع من حبوب القمح المطحونة، وهو أحد الأنواع الرئيسية للقمح الكامل. ومن أهم ما يميز هذا الخبز عن غيره أنه مصنوع من دقيق القمح دون غربلة أو تصفية. ولذلك فهو دقيق ذو قيمة غذائية كاملة، حيث يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم. كما يتكون من النخالة الغنية بالسليلوز وعدد كبير من المركبات النباتية والبروتين، كما تشمل مكوناته زيت جنين القمح الذي يمكن العثور على الطبقة الخارجية للخبز غنية بالألياف الغذائية ومصدر ممتاز للمعادن ومضادات الأكسدة، لذلك فهو يعتبر من أفضل أنواع الخبز المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
فوائد خبز القمح
لخبز القمح الكامل العديد من الفوائد الصحية للجسم لأنه يحتفظ بجميع مكوناته الغذائية ولأنه مصنوع من الحبوب الكاملة التي تعرف بفوائدها الكبيرة لصحة الجسم وهي:
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: يحتوي خبز القمح الكامل على حوالي جرام واحد من الألياف الغذائية، كما أن تناوله بانتظام يقلل أيضاً من خطر الإصابة بأمراض القلب، لذا فهو يساعد على تقليل نسبة الكولسترول السيئ في الدم.
- يعزز صحة العضلات: يعمل هذا الخبز الأسمر أيضًا على تحسين وظيفة العضلات والعظام ويحمي من التهاب المفاصل. وذلك لأنه يعتبر من المصادر الممتازة للمعادن القيمة التي تساعد على إنتاج الطاقة وتقوية العضلات، مثل المغنيسيوم والسيلينيوم.
- علاج فقر الدم: يساعد هذا الخبز الأسود في علاج حالات فقر الدم الشديدة، وذلك لأن الحديد أحد مكوناته الذي يدعم دوران الأكسجين في الجسم وتوزيعه على كافة عضلات وأعضاء وأجهزة الجسم في تكوينه. من خلايا الدم الحمراء، وبالتالي الحماية من فقر الدم.
- محاربة الكسل والإرهاق: من أهم فوائد خبز القمح الكامل أنه يعزز زيادة إنتاج الطاقة في الجسم ويدعمه بالنشاط والحيوية، لذلك يعتبر السلاح الأكثر فعالية ضد الكسل والشعور بالإرهاق. وذلك لأنه غني بفيتامينات ب.
- تحسين وظيفة الأمعاء: يعتبر خبز الحبوب الكاملة من أفضل الأطعمة لصحة الجهاز الهضمي. يحسن وظيفة الأمعاء، ويعزز وظيفة القولون والمعدة، ويحمي من خطر الانسداد المعوي، لاحتوائه على كمية كبيرة. الألياف الغذائية القابلة للذوبان. كما أنه أفضل علاج للإمساك المزمن.
- تنظيف القولون: بالإضافة إلى ذلك فهو له دور كبير في تنظيف الجهاز الهضمي من الفضلات، وتنظيف جدار القولون من الفضلات العالقة به، كما يساعد في نمو وتكاثر البكتيريا النافعة في القولون.
- تقوية المناعة: يحتوي خبز القمح الكامل على الكثير من مادة السيلينيوم، التي تعمل على تحسين وظيفة الجهاز المناعي، وحماية الخلايا السليمة من التلف، ويميل إلى إعادة بنائها وإصلاحها.
فوائد خبز القمح للتخسيس
يعتبر خبز القمح الكامل من أكثر أنواع الخبز شيوعاً في قائمة برامج التغذية لإنقاص الوزن وخسارة الوزن. ويجب استبداله بالخبز الأبيض حتى لا يزداد فقدان وزن الجسم، وفيما يلي نوضح لكم أهمية خبز القمح الكامل أو الخبز الأسمر من حيث فقدان الوزن.
- يساعد خبز القمح الكامل على إزالة الدهون العنيدة وحرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- كما يزيد هذا النوع من الخبز من الشعور بالشبع لفترات أطول، نظراً لكونه مصدراً جيداً للألياف.
- يمنح الخبز الأسمر المعدة الشعور بالشبع، لذا فهو يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية والتخلص من دهون البطن.
- يحسن أداء وظائف الجهاز الهضمي، ويقلل من انتفاخ البطن، ويحسن عملية الهضم، ويسهل الحركة السليمة للمعدة والأمعاء.
- يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة، والتي تزيد من الشعور بالشهية وتقلل الرغبة في تناول الأطعمة الدهنية والدسمة والسكرية.
فوائد خبز القمح لمرضى السكر
يعد خبز القمح الكامل من أهم العناصر الأساسية في النظام الغذائي لمرضى السكري، حيث يحتوي على نسبة قليلة جداً من السكر مقارنة بالخبز الأبيض الغني بالسكريات والنشويات، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم، ويقلل من التعرض لمتلازمة فرط السكر، ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، لأنه غني بالألياف الغذائية التي تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك فهو مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة مثل الزنك والنحاس والمغنيسيوم.
فوائد خبز القمح للحامل
أما المرأة الحامل التي تحتاج إلى عناية كبيرة في اختيار أطعمتها الغذائية، فينصح الأطباء بإضافة خبز الحبوب الكاملة إلى النظام الغذائي للحامل لدعم الجسم بفوائده الكبيرة، وهي:
- يخفف من الغثيان والقيء المزمن الذي تعاني منه معظم النساء خلال فترة الحمل.
- الحفاظ على ثبات الوزن خلال هذه الفترة وحماية الحامل من التعرض للسمنة الزائدة ومشاكلها.
- حماية المرأة الحامل من آلام العضلات والأطراف والوقاية من التشنجات العضلية، وذلك لاحتواء خبز القمح الكامل على فيتامين ب.
- يقاوم التعب والإجهاد والإرهاق الناتج عن الحمل، وذلك لاحتوائه على العديد من المعادن الأساسية التي تمد الجسم بإنتاج الطاقة.
- يعزز تكوين عظام الجنين والبناء السليم لعضلاته، وذلك لأنه مدعم بفيتامين د.
وأخيراً سلطنا الضوء على أهم فوائد خبز القمح الكامل لصحة الجسم ودوره في التخسيس وفقدان الوزن، فضلاً عن الحماية من مشاكل ومخاطر السمنة.