طريقة عمل القرنبيط بطريقة مميزة وخطوات سهلة

يعد تحضير القرنبيط من أكثر الطرق التي تسعى النساء لتحضيره في فصل الشتاء، وذلك لأن القرنبيط من أشهر الأطعمة الشتوية التي يحبها الكبار والصغار، لذلك تبحث ربات البيوت عن طرق مختلفة وغير عادية لتحضيره. اصنعي القرنبيط واستمتعي بفوائده الصحية العديدة للجسم، لذلك نذكر فيما يلي أفضل الوصفات لتحضيره بشكل احترافي في المنزل وإبهار أفراد عائلتك.

كيفية عمل القرنبيط المقرمش

إذا كنت تبحث عن خضار مفيدة لصحة جسمك ولها طعم لذيذ، فإليك القرنبيط وهو من أشهر الخضار التي تتمتع بطعم لذيذ، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بعدة طرق و بالمكونات الموجودة في خزانة المطبخ فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير وصفة القرنبيط الذهبي المقرمش:

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري).
• زهرة القرنبيط.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 3 بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
• نصف كوب من الشبت المفروم.
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
• 4 فصوص مهروسة.
• كوب من الدقيق.
• كوبين من الحليب.

خطوات التحضير

إليك خطوات تحضير القرنبيط المقلي المقرمش:

• نقطع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نحضر وعاء عميق به ماء حتى يغلي على نار خفيفة.
• أضف الملح والكمون إلى القرنبيط واتركه يطهى لمدة أقصاها 10 دقائق.
• خذ الوعاء معك وابدأ بخلط (الدقيق الثوم الحليب الملح البيض الفلفل الأسود الفلفل الحار الكزبرة الكمون).
• ضعي قطع القرنبيط المطبوخة في الخليط السابق، ثم أضيفيها إلى الزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة، وقلّبي باستمرار حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
• بعد قلي القرنبيط، ضعيه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدميه ساخنًا مع السلطة الخضراء والخبز.

طريقة عمل القرنبيط بالجبن

القرنبيط هو نبات ينتمي إلى عائلة الملفوف. يتميز بأزهاره ذات الألوان الزاهية التي تعطيه شكلاً ونكهة مميزة وذلك بالمكونات التالية:

مكونات القرنبيط

لتحضير القرنبيط ستحتاجين إلى ما يلي:

• كمية مناسبة من زيت القلي.
• زهرة القرنبيط.
• 4 ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر المبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة من الملح.
• كوب من الدقيق.

مكونات عجينة القرنبيط المقلية

فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير العجينة المقلية:

• كوب من اللبن الرائب.
• كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل البني.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير وصفة القرنبيط والجبن:

• ضعي كمية مناسبة من الماء في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي القرنبيط واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
• نخلط كمية كل من (جبنة الشيدر – بودرة البصل – الدقيق – الملح)، بعد الغليان نضع القرنبيط في الخليط ونتركه جانباً.
• أحضري وعاءً للبدء في تحضير العجينة، وذلك بإضافة الحليب، والفلفل البني، والملح، والدقيق، وخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
• أضيفي القرنبيط إلى الخليط السابق كطبقة ثانية وأخيرة.
• ضعي القرنبيط في الزيت الساخن واتركيه حتى ينضج.

طريقة عمل القرنبيط بالصلصة

كما ذكرنا سابقاً، يعتبر القرنبيط من الأطعمة المرنة التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة.

• 4 زهرات قرنبيط.
• نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• كوب من البقدونس المقطع إلى قطع صغيرة.
• 3 حبات بصل متوسطة.
• كوب من عصير الليمون الطازج.
• ربع كوب زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم معلبة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

يتم تحضير القرنبيط مع الطماطم والبصل على النحو التالي:

• نغسل القرنبيط جيداً بالماء للتخلص من البكتيريا، ثم نضعه في قدر عميق على نار متوسطة.
• أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى القدر ثم أضيفي الملح حسب الرغبة واتركي القرنبيط حتى يغلي.
• صفي القرنبيط من الماء واتركيه جانباً حتى يبرد.
• أحضري الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي البصل، واخفقي على سرعة عالية حتى يتم تقطيعه.
• ضعي اللحم وزيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يذبل البصل ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي وتكتسب قطع اللحم اللون البني.
• أضيفي الثوم المهروس إلى الخليط السابق واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي صلصة الطماطم والبابريكا الحارة.
• أضيفي كمية مناسبة من الماء واتركي الخليط يغلي لمدة نصف ساعة، ثم اسكبي القرنبيط مع اللحم المفروم وزيني السطح بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل القرنبيط في الفرن

يعتبر القرنبيط في الفرن من أشهر الأطباق الرئيسية. كما أنها سهلة التحضير لأنها لا تحتاج إلى وقت طويل وستحصلين على وجبة غذائية متكاملة لأفراد أسرتك.

• رأس من القرنبيط.
• 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الليمون.
• ربع كوب.
• 5 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
• 50 جرام.
• كوب من جبن الشيدر والموزاريلا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
• بصل مفروم ناعماً.
• كوب من كريمة الطبخ.
• 4 فصوص مهروسة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من مرق اللحم أو مرق الدجاج.
• نصف كوب من الجبن السائل.

خطوات التحضير

طريقة طبخ القرنبيط في الفرن هي كما يلي:

• نقطع رأس القرنبيط إلى مكعبات صغيرة ونغسله جيداً تحت الماء الجاري.
• ضعي القرنبيط في وعاء عميق، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء واتركيه حتى يغلي الخليط وتنضج زهرات القرنبيط.
• نخلط المكونات السابقة جيداً مع الخليط ونتركه جانباً.
• نحضر مقلاة عميقة، ثم نضع فيها كمية كبيرة من الزيت، ونتركها حتى تسخن.
• نسكب القرنبيط في المقلاة، ونتركه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، ثم نقدمه ساخنًا.

طريقة عمل القرنبيط مع الطحينة

إذا كنت ترغب في زيادة القيمة الغذائية لوجبة القرنبيط، يمكنك إضافة عنصر الطحينة وستحصل على وجبة ذات قيمة غذائية كاملة، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:

• ربع كوب عصير ليمون.
• كيلو من القرنبيط المقطع إلى قطع صغيرة.
• كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب ماء.
• كوب مفروم ناعماً.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لتحضير القرنبيط بالطحينة:

• نحضر مقلاة بها كمية كبيرة من الزيت، ثم نضع قطع القرنبيط في المقلاة، ونتركها حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
• ضعي القرنبيط في طبق التقديم واتركيه جانباً.
• نحضر طبق آخر ونبدأ بإضافة كل كمية (ملح ثوم ماء طحينة عصير) ونخلط جيداً ثم نضيف إلى القرنبيط المقلي ويزين الطبق بالبقدونس المفروم.

وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا التي ذكرت طريقة عمل القرنبيط المقرمش بسهولة. كما ذكرنا طرقاً مختلفة لتحضير القرنبيط لتقديمه لأفراد عائلتك بطريقة مختلفة عن المعتاد.