الخضار مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف، وهي منخفضة في السعرات الحرارية، لذلك نشارك مجموعة متنوعة من أسماء الخضار الورقية.

فوائد الخضار

تعتبر الخضروات من أكثر الأطعمة الصحية لأنها تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين A وC وE والمغنيسيوم والزنك والفوسفور وحمض الفوليك.

كما أنها تحتوي على الألياف التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول، كما أن تناول الخضروات يساعد على تقليل امتصاص السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في مجرى الدم.

تساعد الخضار في الحفاظ على بشرة نضرة وشعر صحي، وذلك لأن الخضار الورقية تحتوي على الكثير من الماء.

ينصح به أطباء الصحة الغذائية لأنه أحد أسباب الحيوية والنشاط. وهي مصدر جيد للألياف الغذائية، كما أن الخضار الورقية منخفضة السعرات الحرارية حيث أنها لا تحتوي على أملاح أو دهون.

تعتبر أحد أشكال التغذية السليمة، فهي تنقي الدم، وتزيل السموم من الجسم، وتساعد على إنقاص الوزن، وتقوي المناعة، وتنشط الذاكرة، لذا يجب تناول الخضار بشكل مستمر طوال اليوم.

اسماء الخضار الورقية

واليوم نشارككم مجموعة من الأسماء المتنوعة للخضروات الورقية لتتعرفوا أكثر على الخضروات وأهميتها:

من الخضار الورقية، التي تستخدم في أطباق السلطة. ويؤكل نيئاً بدون طبخ. فهو غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، كما أنه غني بالمعادن، حيث يحتوي على: الكالسيوم، والحديد، والزنك، والفوسفور.

  • أهم فوائد الجرجير:

– منع تساقط الشعر. – الوقاية من الإمساك لأنه غني بالألياف. – يحمي من أمراض سوء التغذية. – مدر للبول .

يحتوي البروكلي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف والسرطان. كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات الأساسية مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين ج، والحديد، والبوتاسيوم.

  • أهم فوائد البروكلي:

-مفيد في عملية إنتاج الطاقة وبناء العضلات. يساعد البروكلي في إزالة السموم من الجسم.

تؤكل أوراق السبانخ نيئة أو مطبوخة. أنها تحتوي على فيتامينات أ، ب، ك.

  • هناك العديد من فوائد السبانخ، منها:

– الوقاية من السرطان. – تنظيم ضغط الدم. – صحة القلب والدورة الدموية.

تؤكل أوراق الخس طازجة، ونيئة، وتضاف إلى أطباق السلطة. أنها تحتوي على فيتامين ك وفيتامين أ والكالسيوم والحديد.

  • أهم فوائد الخس:

يساعد في علاج اضطرابات النوم والأرق. – الخس يعزز صحة العين والرؤية. – كما أنه يساعد على نضارة البشرة.

الملوخية هي واحدة من أغنى الخضروات بفيتامين أ وفيتامين ب والألياف والبروتين.

  • فوائد الملوخية الشهيرة :

– يلطف أغشية المعدة والأمعاء. – يساعد على تهدئة الأعصاب وتقوية البصر.

يحتوي البقدونس على أملاح الكالسيوم والحديد، كما أنه غني بفيتامين أ وفيتامين ج.

  • ومن أهم فوائد البقدونس ما يلي:

-مطهر للجسم من السموم، ويطهر الجسم من البكتيريا والفيروسات. – منشط للذاكرة والجهاز التناسلي والعصبي والهضمي. – أكل البقدونس من أسباب رائحة الفم الكريهة.

نبات يحتوي على العديد من المعادن وفيتامينات ب، ج، وحمض الفوليك، والحديد.

  • أهم فوائد السلق:

تناول السلق يحميك من أمراض القلب. فهو يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسمنة. يعمل على تحسين مستويات الطاقة في الجسم.

يستخدم النعناع في الطبخ. يتميز النعناع بطعم منعش، ومن المعروف في الوطن العربي أنه يستخدم مع الشاي.

  • فوائد النعناع الأساسية:

– علاج اضطرابات المرارة. – النعناع صديق للقلب ومهدئ للأعصاب.

نتمنى للجميع الصحة الجيدة، وسنوات عديدة مليئة بالسعادة. الإكثار من تناول الخضار، والابتعاد عن الأطعمة الضارة وغير الصحية، والوجبات السريعة التي تحمل أسماء الخضار الورقية.

إقرأ أيضاً:

ولا تنس أن الخضار الورقية تساعد بشكل عام على:

  • تقوية العظام.
  • الحماية من هشاشة العظام.
  • نمو وإصلاح أنسجة الجسم.
  • يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الرجل الحكيم هو الذي يعتبر الصحة أعظم نعمة للإنسان. أبقراط، طبيب، عالم

شاهد أيضاً..