يلعب العقل دوراً رئيسياً في التحكم بجسم الإنسان، وهو المسؤول عن إبقاء العمليات الحيوية فيه فعالة. لذلك يجب أن يظل نشيطاً، كما أن الطعام الذي نتناوله يلعب دوراً كبيراً في الحفاظ على الصحة النفسية، وهناك سنتناول مجموعة من الأطعمة التي تساعد الإنسان على التركيز وعدم النسيان.
أطعمة تساعدك على التركيز وعدم النسيان
الغذاء هو الوقود الذي يدفع الإنسان إلى مواصلة العيش بالطاقة والفعالية. ونستعرض هنا الأطعمة التي تساعد على التركيز وعدم النسيان كالتالي:
1- الأسماك
وعندما نتناول موضوع الأطعمة التي تحافظ على العقل، يجب أن تأتي الأسماك على رأس القائمة، وخاصة الأسماك المليئة بأحماض أوميجا 3. وتأتي أهمية وضع السمك ضمن قائمة الأطعمة التي تساعد على التركيز وعدم النسيان فيما يلي:
- يتكون ما يعادل حوالي 60% من دماغ الإنسان من الدهون، وحوالي نصف هذه الدهون هي من الأوميغا 3.
- يستخدم العقل أحماض أوميجا 3 لبناء خلايا المخ والأعصاب، كما تلعب هذه الأحماض دورًا مهمًا في نشاط التعلم والذاكرة.
- كما يساعد حمض الأوميغا 3 على حماية العقل من التدهور المعرفي وحمايته من أمراض الذاكرة مثل الزهايمر.
- وقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون السمك المشوي بانتظام لديهم المزيد من المادة الرمادية في أدمغتهم، والتي تحتوي على أكبر عدد من الخلايا العصبية.
2- القهوة
إذا كنت ممن يتعاملون مع القهوة كجزء أساسي من كل صباح، فسوف يسعدك معرفة أنها من الأشياء المفيدة التي تنشط ذاكرتك. تتكون القهوة من عنصرين أساسيين: الكافيين ومضادات الأكسدة. وتتلخص أهمية القهوة فيما يلي:
- يساعد الكافيين على إبقاء عقلك في حالة تأهب لأطول فترة ممكنة من خلال الهرمون المسؤول عن جعل الإنسان يشعر بالنعاس.
- كما أن تناول المواد التي تحتوي على الكافيين يساعد بشكل كبير على تحسين الحالة المزاجية للشخص.
- وقد أظهرت الدراسات أن أولئك الذين يشربون كميات كبيرة من القهوة في الصباح أو كميات صغيرة على مدار اليوم كانوا أكثر نشاطا وتركيزا.
- يرتبط شرب القهوة بانتظام على المدى الطويل بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل مرض باركنسون والزهايمر.
3- التوت
يحتوي التوت الأزرق على العديد من الفوائد الصحية، مما يجعله يستحق إدراجه ضمن قائمة الأطعمة التي تساعد على التركيز وتجنب النسيان. يحتوي التوت الأزرق على مجموعة من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. وتظهر أهمية التوت الأزرق في ما يلي:
- تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق على مكافحة الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وهي الحالات التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض في الدماغ.
- هناك بعض مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق والتي تتراكم في دماغ الإنسان، مما يساهم في تحسين التواصل بين الخلايا العصبية.
- أظهرت الدراسات أن التوت الأزرق يساعد على تحسين الذاكرة ويحمي الأشخاص من فقدان الذاكرة على المدى القصير.
4- الكركم
يعتبر تابل الكركم من أكثر العناصر التي تعود بالنفع على دماغ الإنسان. يحتوي الكركم على مادة الكركمين القادرة على عبور الحاجز الدموي الدماغي، مما يعني أنه يستطيع الدخول إلى الدماغ مباشرة لتستفيد منه الخلايا الموجودة في دماغ الإنسان.
يعتبر الكركمين أحد مضادات الأكسدة القوية ومضاد الالتهابات، وهناك عدة فوائد تجعله يدخل في قائمة الأطعمة التي تساعد على التركيز وتجنب النسيان، ومنها ما يلي:
- يساعد الكركمين على تحسين الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
- كما يساهم الكركمين في تحسين الحالة المزاجية للإنسان والتخفيف من حدة الاكتئاب.
- كما يساعد الكركمين على نمو خلايا الدماغ لدى الإنسان ويساهم في تأخير التدهور العقلي المرتبط بتقدم عمر الإنسان.
5- بذور اليقطين
تعتبر بذور اليقطين من أهم الأطعمة التي تحافظ على الذاكرة، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي جسم الإنسان ودماغه. تحتوي بذور اليقطين على عدد من العناصر الغذائية التي تفيد الإنسان، وهي:
- الزنك: يرتبط نقص الزنك بالعديد من الأمراض العصبية مثل الزهايمر، والاكتئاب، ومرض باركنسون.
- المغنيسيوم: وهو عنصر غذائي مهم للتعلم وتحسين الذاكرة، ويرتبط نقصه بالعديد من الأمراض العصبية مثل الصداع النصفي، والاكتئاب، والصرع.
- النحاس: يساعد النحاس في التحكم في الإشارات العصبية، ولكن عندما ينخفض مستوى النحاس عن الحد المناسب قد يؤدي ذلك إلى الإصابة بمرض الزهايمر.
- الحديد: يرتبط نقص الحديد لدى البشر بضعف وظائف المخ. لذا تساعد بذور اليقطين على رفع مستويات الحديد.
6- الشوكولاتة الداكنة
تعتبر الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو من المركبات التي تعزز نشاط الدماغ، كما أنها تدخل في قائمة الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة. تتراكم المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة في مناطق الدماغ المرتبطة بالتعلم والذاكرة. كما تساهم هذه المركبات في تأخير عمليات التدهور العقلي المصاحب للشيخوخة. .
إقرأ أيضاً:
7- المكسرات
كشفت الأبحاث العلمية أن تناول المكسرات يساعد على تحسين صحة القلب عند الإنسان، كما أن صحة القلب الجيدة عند الإنسان ترتبط بصحة الدماغ، إذ تساعد المكسرات على تحسين العمليات الإدراكية وأيضاً حماية الدماغ من الأمراض العصبية.
كما أثبتت الدراسات العلمية أن المكسرات تدخل ضمن قائمة الأطعمة التي تساعد على التركيز وعدم النسيان لما لها من فوائد كبيرة. وجدت الدراسات أن النساء اللاتي يتناولن المكسرات بشكل منتظم يتمتعن بذاكرة أفضل مقارنة بنظيراتهن اللاتي لا يتناولن المكسرات. كما تظهر أهمية المكسرات، حيث تحتوي المكسرات على مجموعة من الدهون الصحية، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات المفيدة لدماغ الإنسان.
8- برتقالي
إذا كنت ترغب في الحصول على الكمية المناسبة من فيتامين C للجسم يومياً، يكفيك تناول برتقالة واحدة متوسطة الحجم. ويعتبر فيتامين C عاملاً أساسياً في حماية العقل البشري من الأمراض مثل مرض الزهايمر. كل هذا يجعل البرتقال يدخل ضمن قائمة الأطعمة التي تساعد على التركيز. وعدم النسيان عند البشر .
إقرأ أيضاً:
9- البيض
يعتبر البيض من أهم الأطعمة التي تساعد الإنسان على التركيز وعدم النسيان، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لدماغ الإنسان. يحتوي البيض على العديد من فيتامينات ب بالإضافة إلى الكولين وهو ناقل عصبي مهم يساعد على تنظيم الحالة العاطفية وتقوية الذاكرة عند الإنسان. وتتلخص أهمية البيض فيما يلي:
- يعتبر البيض من أسهل المصادر التي يمكنك الحصول منها على الكولين، والذي يتركز بشكل كبير في صفار البيض.
- يحتوي صفار البيض على حوالي 112 مل من الكولين. يحتاج الرجل إلى 550 مل من الكولين يومياً، بينما تحتاج المرأة إلى 425 مل.
- تلعب الفيتامينات الموجودة في البيض عدة أدوار في الحفاظ على صحة الدماغ وتأخير تطور أمراض الدماغ لدى كبار السن.
- يساعد حمض الفوليك الموجود في البيض على تقليل مدى التدهور العقلي الذي يحدث عند كبار السن.
10- الشاي الأخضر
يعتبر الشاي الأخضر من أهم المشروبات التي تساعد على تنشيط الذاكرة، لاحتوائه على مادة الكافيين مثل القهوة التي تعزز وظائف المخ. كما أنه يساعد في اليقظة والأداء الجيد والتركيز. إلا أن الشاي الأخضر يحتوي على مكونات أخرى تجعله يندرج ضمن قائمة الأطعمة التي تساعد على التركيز وعدم التركيز. النسيان، ومنها:
- يحتوي الشاي الأخضر على مادة L-theanine القادرة على عبور حاجز الدم في الدماغ ويساهم في زيادة نشاط نظام النقل العصبي.
- كما يساهم حمض إل-ثيانين في زيادة الاسترخاء دون أن يشعر الإنسان بالتعب والإرهاق.
- كما أن الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تحمي العقل من الأمراض التي قد تصيبه مثل مرض الزهايمر.
إقرأ أيضاً:
وفي الختام، ذكرنا في هذا المقال مجموعة من الأطعمة التي تساعدنا على التركيز وعدم النسيان، ولكن بالطبع هناك أطعمة أخرى تعمل على تحسين الذاكرة.
مصدر:
أنظر أيضاً..